Un bel équilibre entre les saveurs des confitures de fleurs de sakura et le parfum des feuilles de sakura, le tout réuni dans une poudre pratique à base d'ingrédients naturels.

Au printemps, les fleurs de sakura sont traditionnellement conservées dans du sel et du vinaigre de prune, puis utilisées pour les infusions, la cuisine et la pâtisserie. Leurs feuilles entrent dans la composition des wagashi (pâtisseries japonaises) auxquels elles confèrent un parfum floral prononcé. Lyophilisée à partir de conserves de fleurs et de feuilles de cerisier japonais, cette poudre apporte à vos desserts et boissons une note sucrée-salée et l'arôme caractéristique du sakura. Sa couleur rose tendre provient de ses pigments naturels extraits de la betterave.

Pour votre commodité, cette poudre lyophilisée peut être mélangée à des préparations à base d'eau ou de matières grasses, comme la crème, le parfait, le gâteau éponge, la mousse, le cheesecake glacé, le chocolat, ou saupoudrée facilement sur les gâteaux, les boissons et les assiettes comme décoration.

Dosage : 2 % à 5 %

Ingrédients : dextrine, pâte de sakura (fleurs et feuilles de cerisier conservées dans le sel), agar-agar, sucre, extrait de sakura, colorant naturel de betterave rouge.

Importation directe du Japon.