Les préparations pour gâteaux Puratos vous permettent de réaliser une infinité de gâteaux rapidement, facilement et à moindre coût.

Éponge Tegral est un mélange à gâteau éponge moelleux, riche et homogène, idéal pour la préparation de gâteaux éponge et de roulés à la gelée de qualité supérieure, de style européen.

Consultez ici le fichier PDF de la recette du mélange à gâteau éponge Tegral.

Avantages pour le client

• Il réalise d'excellents gâteaux éponge et roulés suisses.
• Contribue à éviter les fluctuations de production, assure la constance du produit fini
• Produit un rendement élevé pour une production accrue
• Adapté à la logistique des produits congelés
• Un processus de recette tout-en-un génère de l'efficacité
• Plusieurs applications à partir d'un seul mélange
• Idéal pour l'ajout de sirop
• Produit une grande quantité de pâte
• Les gâteaux finis résistent à la congélation et à la décongélation.
• Facile à utiliser

Ingrédients

Sucre, farine de blé enrichie, poudre de cacao, shortening d'huile de palme émulsifiée (huile de palme modifiée, esters d'acides gras mono- et diglycérides de propylène glycol, lécithine de soja), amidon de maïs, ingrédients laitiers modifiés, poudre à pâte, sel, arôme naturel, carboxyméthylcellulose.