Enrobage au chocolat au lait pour cornets - Seau de 1,5 kg - Rubicone Canada

Enrobage chocolaté liquide pour cornets de glace et bâtonnets de gelato. Goût chocolat au lait. Sa formule durcit au contact de la glace et du gelato pour un effet croquant. Pour être utilisé, l'enrobage doit être liquide. Pour cela, il doit être maintenu à une température comprise entre 27 et 30 °C (80,6-86 °F). Idéal pour réaliser une stracciatella, décorer et garnir les pots de gelato et les mousses semifreddo. Après ouverture, il n'est pas nécessaire de le réfrigérer.

Pas besoin de chauffe-cornets : nos enrobages pour cornets fonctionnent parfaitement sans chauffe-cornets traditionnel ! Trempez simplement votre produit froid ou congelé (cornets de glace à l'italienne, fruits congelés, bâtonnets glacés, etc.) dans l'enrobage chaud ; il durcira rapidement pour former une coque savoureuse et croustillante. Inutile de chauffer le chauffe-cornets, car vous pouvez réchauffer notre enrobage au bain-marie ou au micro-ondes. Idéalement, conservez le produit dans un bain-marie chaud pour maintenir une température constante tout au long de la journée. N'oubliez pas de visionner les deux tutoriels vidéo joints à cette fiche produit. Merci.

Format : seau de 1,5 kg

Certifications : Halal, Casher, Sans gluten