Name: Cacao en poudre « Extra Brute » - 100 % - Sachet de 1 kg de cacao en poudre
Brand: Callebaut Canada
SKU: 3073419330119-MV-1
Price: 78.65 CAD
Availability: InStock

Cocoa Powder "Extra Brute" - 100% - 1kg bag of cocoa powder

Barry Callebaut branded cardboard box on a white background

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Sac de 1kg

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Cacao en poudre « Extra Brute » - 100 % - Sachet de 1 kg de cacao en poudre

Rouge lumineux et intense, très savoureux. Idéal pour enrober les truffes ou réaliser une poudre couleur cuivre.

Applications : Produit idéal pour les mousses, les crèmes, les biscuits, les crèmes glacées, les sorbets, les enrobages de confiseries, la décoration et les chocolats chauds.

Caractéristiques:

% de cacao : 100 %
% de beurre de cacao : 22/24 %
Conditionnement : sac de 1 kg de poudre
Durée de conservation : 24 mois

CONSEILS D'UTILISATION :

Biscuits - Incorporer la poudre de cacao tamisée à la fin du mélange.

Chocolat chaud : Faire bouillir 1 kg de lait avec 250 g de cacao en poudre, puis ajouter 250 g de crème fraîche épaisse (35 % de matières grasses). Laisser infuser toute une nuit. Réchauffer et servir.

*ATTENTION : Le chocolat est sensible à la température pendant la saison estivale ; par conséquent, l'acheteur est entièrement responsable des dommages liés à la température pendant le transport.

Toutes les informations relatives à la cristallisation sont disponibles sur l'emballage de chaque produit chocolaté.