Pâte de pistache de qualité supérieure pour ganache, crème pâtissière, crème glacée et bien plus encore

Composée de pistaches légèrement torréfiées et finement moulues, la pâte de pistache pure Callebaut est une pâte de noix 100 % naturelle et non sucrée, sans sucre ajouté, arômes ni colorants. Sa couleur vert frais et sa saveur riche et fruitée, avec de subtiles notes grillées, en font un ingrédient idéal pour les pâtisseries haut de gamme, les chocolats et les desserts glacés.

Issus de pistaches mûries au soleil et récoltées à pleine maturité, les pistaches Callebaut sont décortiquées dans les 12 heures suivant la torréfaction et emballées immédiatement pour une fraîcheur optimale.

Caractéristiques principales :

• Pâte de pistache 100 % pure, sans sucre ni colorant ajoutés

• Couleur verte fraîche naturelle et arôme de pistache grillée

• Légèrement torréfié et finement moulu pour une consistance onctueuse

• Idéal pour les applications en pâtisserie, chocolat et gelato

• Produit de Belgique

Applications suggérées :

• Garniture de ganache ou de bonbons à la pistache

• Confiseries pralinées et à base de noix

• Crème pâtissière, mousses et crèmes anglaises

• Glace, crème glacée ou sauces à la pistache

• À mélanger avec du chocolat ou des fruits pour obtenir des pâtes à tartiner à la pistache.