Pâte de pandan au goût intense, idéale pour la pâtisserie et les desserts d'Asie du Sud-Est.

La pâte de pandan Butterfly est un arôme concentré de pandan conçu pour offrir un goût intense et constant à chaque utilisation. Contrairement au pandan naturel, dont l'intensité peut varier, cet arôme artificiel de pandan offre un arôme et une couleur plus prononcés et constants, idéal pour les recettes où le pandan doit se démarquer.

Largement utilisé dans les desserts malaisiens, thaïlandais, indonésiens et philippins, le pandan est réputé pour sa saveur douce, légèrement noisetée et vanillée. Cette pâte prête à l'emploi capture ce goût caractéristique tout en réduisant le temps de préparation et en garantissant une couleur uniforme d'une fournée à l'autre. Elle est particulièrement adaptée aux boulangeries, pâtisseries et pâtissiers amateurs recherchant un maximum d'intensité aromatique.

Caractéristiques principales :

• Plus puissant et plus concentré que le pandan naturel

• Une teinte verte éclatante pour des desserts qui attirent le regard

• Format pâte pratique – pas besoin de macération ni de mélange

• Idéal pour les gâteaux, les kueh, les biscuits, les confitures et le pain

• Produit d'Indonésie

Applications suggérées :

Gâteau chiffon au pandan, kaya au pandan, biscuits, cupcakes, desserts d'Asie du Sud-Est, pains aromatisés, génoises

Ingrédients:

Sirop de glucose, propylène glycol, sirop de sorbitol, arôme artificiel de pandan, colorant jaune n° 5, colorant bleu n° 1, amidon modifié, arôme artificiel de vanilline, éthylmaltol