Ce coupe-pâtes pappardelle en bois est un mattarello tagliapasta italien traditionnel conçu pour créer de larges rubans rustiques à partir d'une feuille de pâte étalée. Au lieu de dépendre d'une machine, vous roulez ce coupe-pâtes strié sur votre feuille de pâte pour former des pappardelles fraîches espacées uniformément — parfaites pour les sauces copieuses comme le ragù, les viandes braisées ou les champignons.

Fabriqué en bois de hêtre massif et confectionné en Italie, il offre le contrôle tactile que les fabricants de pâtes adorent : rapide à utiliser, facile à ranger et des coupes de taille constante. Une fois votre pâte étalée finement (à la main ou avec une machine à pâtes), un léger saupoudrage de farine et un passage régulier avec le rouleau aident à produire de belles nouilles larges avec un aspect artisanal.

Caractéristiques principales

• Rouleau coupe-pâtes italien traditionnel pour de larges pappardelles fraîches
• Construction en bois de hêtre massif
• Crée des rubans larges espacés uniformément (environ 14 mm / 0,55")
• Alternative manuelle aux accessoires de machine à pâtes — simple, rapide et satisfaisante
• Fabriqué en Italie

Comment l'utiliser

Étalez la pâte à pâtes en une feuille mince. Farinez légèrement la surface, puis roulez le coupe-pâtes sur la pâte avec une pression uniforme. Séparez délicatement les bandes et farinez-les avant de cuire ou de sécher.

Dimensions

• Longueur totale : environ 32 cm / 12,6"
• Diamètre : environ 4 cm / 1,6"
• Largeur de coupe : environ 14 mm / 0,55"

Les dimensions sont approximatives et peuvent varier légèrement en raison des variations naturelles du bois.

Conseils d'entretien

• Lavage à la main uniquement ; essuyer si possible
• Ne pas faire tremper
• Ne pas mettre au lave-vaisselle
• Sécher soigneusement après le nettoyage
• Traiter occasionnellement avec une légère couche d'huile minérale de qualité alimentaire pour entretenir le bois

Produit d'Italie