Le moule décoratif en silicone Silikomart Taiga apporte des formes de feuilles superposées aux assiettes modernes avec trois formes différentes sur un seul tapis. Développé avec Danny Khezzar, Taiga peut être utilisé avec de la pâte à tuile ou du chocolat pour créer des décorations élégantes avec un aspect naturel mais plus structuré.

Idéal pour

Hors-d'œuvre, entrées et plats principaux, amuse-bouches originaux, desserts à l'assiette et menus utilisant des garnitures botaniques superposées.

Pourquoi vous l'aimerez

Taiga offre plus de variété qu'un tapis à deux formes, ce qui le rend particulièrement utile lorsque vous souhaitez un effet visuel plus riche et plus composé sur l'assiette. Les trois formes de feuilles créent du mouvement et de la profondeur tout en gardant une présentation contrôlée et facile à servir. Fabriqué en Italie à partir de silicone platine, il est conçu pour les cuisines professionnelles qui valorisent les détails précis et le démoulage constant.

Spécifications

• Code produit : 33.330.36.0065
• Matériau : Silicone platine
• Dimensions du moule : 470 x 270 mm x h 2,3 mm / 18,5 x 10,62 po x h 0,09 po
• Dimensions des cavités : 69 x 40 mm, 48 x 25 mm et 44,5 x 21 mm x h 1,5 mm / 2,71 x 1,57 po, 1,88 x 1 po et 1,75 x 0,83 po x h 0,06 po
• Design : 3 formes de feuilles
• Utilisation : Pâte à tuile ou décorations en chocolat
• Collaboration du chef : Danny Khezzar
• Fabriqué en Italie
• Collection : Naturae

Entretien

Laver délicatement avant la première utilisation et après chaque utilisation avec de l'eau tiède et un savon doux. Sécher soigneusement et ranger à plat. Éviter d'utiliser des ustensiles coupants ou de couper directement sur le tapis afin que les fines cavités des feuilles conservent leurs détails.