Capacité maximale, contrôle professionnel. Le RS301 est le plus grand laminoir manuel de la gamme Japan Kneader, conçu pour les boulangeries, les programmes de pâtisserie, les écoles de cuisine et les boulangers amateurs sérieux qui ont besoin d'un débit plus élevé sans s'engager dans une machine commerciale électrique. Il se plie pour le rangement, s'ajuste d'une seule main et offre un laminage cohérent et reproductible à grande échelle.

Pourquoi opter pour le RS301 ?

• Capacité de niveau commercial : Recommandation du fabricant jusqu'à 2000 g par passe de laminage à l'épaisseur minimale – idéal pour les croissants, la pâte feuilletée, les viennoiseries danoises, la pizza, les feuilles de pâtes et les grandes productions.

• Contrôle de précision à une main : Plage d'épaisseur de 0 à 30 mm, avec des incréments fins de 0,5 mm pour les réglages plus fins et des pas plus larges pour les plages supérieures afin d'un étalement efficace en vrac.

• Surface de travail élargie : Une planche extra-large et plus longue rend les laminages grand format pratiques tout en restant pliable pour le rangement.

• Rendement élevé, liberté manuelle : Aucune électricité requise - utilisation partout. Idéal pour les cuisines qui souhaitent des résultats professionnels sans bruit de moteur, consommation électrique ou équipement commercial lourd.

• Fabriqué au Japon ; conçu pour la durabilité : Construction en acier inoxydable, cadre pliable et composants lavables conçus pour une utilisation professionnelle répétée.

Options de planches pour laminoir :

• Grande planche SB-07 (1200 × 550 × 10 mm) — Planche surdimensionnée en polypropylène conçue pour la stabilité et les grands formats de pâte.
  
  • Capacité de pâte suggérée : jusqu'à 2000 g.

Inclus :

Unité principale RS301, manivelle, cadre pliable, planche à laminoir SB-07, manuel d'utilisation.

Spécifications techniques :

• Sélections d'épaisseur : 0-30 mm

• Dimensions (ouvert) : 1790 × 730 × 270 mm ; Dimensions (rangé) : 620 × 300 × 110 mm ; Poids : 12,0 kg (unité) + 3,8 kg (planche)

• Matériaux : unité principale en acier inoxydable ; planches en PP/renforcées (selon l'option)

• Pays d'origine : Japon ; Garantie : 1 an limitée.

Conformité :

Conforme au contact alimentaire et déclarations CE/UE FCM disponibles auprès du fabricant.