La poudre de taro lyophilisée SOL FRESH est fabriquée à partir de 100 % de racine de taro véritable, soigneusement transformée pour préserver sa texture crémeuse, son subtil arôme de noisette et son parfum terreux caractéristique. Connue pour sa polyvalence dans les desserts d'Asie de l'Est et du Sud-Est, cette poudre offre un moyen simple et stable de conserver l'authenticité du taro dans les recettes traditionnelles et modernes.

Utilisation et application
Avec une texture fine, passant au tamis à mailles de 60 à 100, cette poudre de taro se mélange facilement aux boissons, aux gâteaux à la vapeur, aux garnitures de mochi, aux puddings, aux bases de glaces et aux glaçages.

Chaque dose de 30 g de poudre de taro lyophilisée équivaut à environ 300 g de taro frais, avec toute la texture crémeuse, sans la préparation fastidieuse.

En raison du goût naturellement doux du taro, il est recommandé d'utiliser une plus grande quantité par rapport aux poudres de fruits pour obtenir une expression aromatique complète. Il se marie à merveille avec le lait de coco, le taro violet ou la vanille.

Pourquoi la lyophilisation ?
Contrairement aux poudres de taro classiques qui peuvent contenir de l'amidon, du sucre ou des arômes, la poudre de taro lyophilisée SOL FRESH ne contient aucun additif, juste 100 % de taro. La lyophilisation préserve les nutriments et la saveur naturelle tout en éliminant l'humidité pour une durée de conservation plus longue et un meilleur contrôle dans les recettes.

Caractéristiques du produit

• Ingrédient : 100 % Taro

• Taille de la maille : 60–100 mailles

• Teneur en humidité ≤ 5 %, activité de l'eau < 0,60

• Origine : Thaïlande

• Conservation : Conserver dans un endroit frais, sombre et sec. Consommer rapidement après ouverture.