Un spray comestible de qualité professionnelle conçu pour le travail précis du chocolat et du sucre. Idéal pour la décoration artistique de pâtisseries et les concours.

• Buse à double fonction :
  – Utilisé à la verticale, il procure un refroidissement rapide (refroidisseur)
  – Inversé, il agit comme un souffleur doux pour façonner ou retirer des éléments délicats

• Conçu pour fixer, stabiliser ou figer des décors complexes en quelques secondes

• Couramment utilisé dans les concours de pâtisserie et les cuisines haut de gamme

• Volume brut : 650ml | Volume net : 335ml

• Fabriqué en France par PCB Création

Ce spray est largement utilisé pour fixer instantanément des rubans de chocolat, des structures de sucre délicates ou des éléments de dessert dressés. Il réduit considérablement le temps nécessaire au refroidissement, au démoulage ou à la stabilisation de décors sensibles à la température sous pression, ce qui en fait un outil essentiel pour les chocolatiers et les professionnels de la pâtisserie.

Avis de sécurité :
Le produit refroidit les articles à des températures dangereuses pour une consommation immédiate. Laissez toujours les matériaux traités revenir à une température de service sûre avant utilisation.