Rubicone Fruit Pastes

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Rubicone Acai Top Fruit Paste for authentic Italian gelato, shown as vibrant purple açaí gelato with a smooth, creamy texture in a display pan.
Pâte d'açaï et crème à tartiner - Se conserve à température ambiante - Seau de 3 kg - Sorbet à l'açaï - Gelato au sorbet à l'açaï - Pour bols et smoothies à l'açaï - Rubicone Canada
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Rubicone Strawberry Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy strawberry gelato topped with fresh strawberry pieces in a display pan.
Pâte à la fraise - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Mango Alphonso Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy Alphonso mango gelato topped with fresh sliced mango in a display pan.
Pâte de mangue Alphonso - Pâtes de fruits pour glaces - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Expédition gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 CAD
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Rubicone Watermelon Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy watermelon gelato topped with fresh watermelon slices in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Banana Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy banana gelato topped with fresh banana slices in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Blackberry Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy blackberry gelato with a rich deep purple colour in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Blueberry No Seeds Fruit Paste – Smooth blueberry gelato made with premium Italian seedless fruit paste for artisan gelato, ice cream, frozen yogurt, and pastry.
Pâte de Fraise - Pâtes pour Sorbet - Seau de 3 KG - Rubicone Canada
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Rubicone Yuzu Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy yuzu gelato with a delicate citrus-yellow colour in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Strawberry Milk Base Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy strawberry gelato topped with fresh strawberry pieces in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Coconut Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy coconut gelato topped with sliced coconut in a display pan.
Pâte de noix de coco S/A (sans alcool) - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Raspberry Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy seedless raspberry gelato with a vibrant raspberry colour in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Raspberry Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy raspberry gelato in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Pineapple Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy pineapple gelato topped with fresh pineapple pieces in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Peach Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy peach gelato topped with fresh peach slices in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Green Apple Paste show as creamy green apple gelato in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Wild Berries Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy seedless mixed berry gelato with a vibrant berry colour topped with fresh wild berry pieces in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Wild Berries Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy mixed berry gelato topped with fresh wild berries in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Taro Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy purple taro gelato in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Strawberry Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy seedless strawberry gelato topped with fresh strawberry pieces in a display pan.
Pâte d'amandes - Pâtes pour gelato - Seau de 3 kg - Rubicone Canada - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 $ CA
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Rubicone Pomegranate Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy pomegranate gelato with pomegranate pieces in a vibrant ruby-red colour in a display pan.
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Rubicone Pink Grapefruit Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy pink grapefruit gelato with a delicate pink colour in a display pan.
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Rubicone Piña Colada Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy piña colada gelato with tropical pineapple and coconut flavours in a display pan.
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Rubicone Pear Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy pear gelato in a display pan
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Rubicone Passion Fruit Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy passion fruit gelato with a vibrant golden-yellow colour in a display pan.
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Rubicone Orange Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy orange gelato topped with fresh orange in a display pan.
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Rubicone Melon Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy melon gelato topped with fresh melon slices in a display pan.
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Rubicone Lychee Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy lychee gelato in a display pan.
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Rubicone Lime Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy lime gelato topped with fresh lime slices in a display pan.
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Rubicone Lemon Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy lemon gelato topped with fresh lemon slices in a display pan.
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Rubicone Kiwi Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy kiwi gelato in a display pan.
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Rubicone Coconut Paste for authentic Italian gelato, shown as rich, creamy coconut gelato with a smooth, silky texture topped with coconut wedges in a display pan.
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Rubicone Cherry Paste for authentic Italian gelato, shown as rich, creamy cherry gelato topped with whole cherries in a display pan.
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Rubicone Blueberry Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy blueberry gelato with a vibrant purple-blue colour in a display pan.
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Rubicone Blood Orange Paste with creamy blood orange gelato topped with a whole orange in a display pan.
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Rubicone Banana Java Paste for authentic Italian gelato, shown as vibrant blue banana-inspired gelato with a smooth, creamy texture in a display pan.
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Rubicone Apricot Paste for authentic Italian gelato, shown as smooth, creamy apricot gelato with a vibrant golden-orange colour in a display pan.
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Rubicone Fruit Flavouring Pastes for Gelato, Ice Cream, and More! 

Complete line of flavoring pastes made from the finest ingredients of the Italian tradition. 

Rubicone Fruit Pastes, expertly developed in Italy using high-quality fruit ingredients for exceptional flavour, colour, and consistency. These premium fruit pastes help you create vibrant gelato, sorbet, soft gelato, pastry fillings, frozen desserts, and specialty beverages.

Rubicone Fruit Pastes are highly concentrated for excellent yield and are designed to blend seamlessly into your recipes, delivering true fruit flavour with reliable performance in every batch. Select flavours are available in seedless formulations for an exceptionally smooth finish.

Items with “PRE-ORDER” in the title are included in our next Rubicone shipment and ship automatically once they reach Canada. Estimated lead time: 4–8 weeks. If you like the product and regularly buy it, we can keep it as a stock item.

Rubicone 2026 English Catalog

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