Name: Belcolade Noir Sélection 55% Cacao Disques de Chocolat de Couverture Noir - 5 kg - Distribution Canadienne
Brand: Michael Vaughan
SKU: 1829725-CBC-1
Price: 210.2 CAD
Availability: InStock

Belcolade chocolate 5kg bag with red and white design on a white background

Belcolade chocolate 15 kg bag with red and white design on a white background

Belcolade Noir Selection 55% Dark Couverture Chocolate Discs Wholesaler Canada

Belcolade Noir Selection 55% Dark Couverture Chocolate Discs - Canadian Distribution

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Disques de chocolat de couverture noir Belcolade Sélection 55% - 5 kg - Distribution canadienne

Format disponible : Sac de 5 KG ou sac de 15 KG
Prix spéciaux pour palettes (LTL) disponibles

Description :

Un chocolat noir équilibré fabriqué à partir de 55 % de cacao, avec des notes fruitées et une saveur de cacao torréfié douce. Célèbre pour sa polyvalence, ce chocolat durable garantit d'excellents résultats gustatifs pour vos applications de pâtisserie et de chocolat.

Profil de saveur :

Chocolat noir bien équilibré avec une note fruitée fraîche et un goût de cacao légèrement torréfié.

Pour une expérience gustative optimale, veuillez suivre les instructions ci-dessous :

Indications de tempérage :

Ambiant : 16-20°C / 61-65°F
Fonte : 50-55°C / 122-131°F
Refroidissement : 28°C / 82,4°F
Travail : 29-30,5°C / 84,2-86,9°F

Conditions de stockage conseillées :

Conserver dans un endroit sec. H.R. : max 60%. Entre 16 et 20°C.

Ingrédients
Pâte de cacao, sucre, beurre de cacao, émulsifiant (lécithine de SOJA (E322)), arôme naturel de vanille.

Teneur en cacao de 55 %
Vanille naturelle
Tempère bien et reste tempéré plus longtemps
Sans OGM
Sans arachides
Sans noix
Sans gluten
Produit de Belgique

Les produits reconditionnés peuvent contenir ou être traités avec des équipements entrant en contact avec le BLÉ, les ŒUFS, les ARACHIDES, le SOJA, les FRUITS À COQUE et/ou le LAIT.

Chez Belcolade, nous sommes des experts du goût du chocolat, des classiques belges aux plus innovants. Nous n'utilisons que des ingrédients de qualité, tels que des fèves de cacao soigneusement sélectionnées et fermentées, du beurre de cacao pur et de la vanille naturelle, pour des produits de qualité supérieure et une saveur inégalée.

En plus du goût, la maniabilité et la fluidité du chocolat sont essentielles pour le succès de vos produits finis. C'est pourquoi Belcolade a développé une forte expertise dans les applications de chocolat, de pâtisserie et même de boulangerie pour offrir aux professionnels la bonne solution, à chaque fois.

Chocolat belge
Goût équilibré de chocolat blanc
100 % beurre de cacao et 100 % vanille naturelle
Durable : certifié Cacao-Trace
Excellente maniabilité et polyvalence d'utilisation

Applications
Bavarois & mousses, Figurine creuse, Pâtisserie locale, Barre fourrée, Gâteau individuel (Muffin, Moelleux), Spécialité (Macarons, Meringue), Brownie, Fun Cake, Laminé fermé, Truffe, Praliné moulé, Barre non fourrée, Pâte feuilletée, Verrine, Crème glacée, Gâteau décoré & à étages, Article enrobé, Praliné enrobé, Décoration, Biscuit & cookie

Fièrement canadien

Nous sommes une entreprise à 100 % canadienne, détenue et exploitée (établie en 2010), située près de Barrie, en Ontario. Tous nos prix sont affichés en dollars canadiens.

Meilleures ventes de marques

Nous travaillons uniquement avec les meilleures marques, celles que nous aimons et que vous et vos clients adorerez. Vos clients reviendront vous voir pour en avoir plus !