Fouet à Matcha (Chasen) à 120 brins – Outil en bambou 百二十本立 pour une Mousse Ultra-Fine

Conçu pour la précision et la délicatesse, ce fouet à matcha (chasen 百二十本立) à 120 brins produit une mousse superbement fine, ce qui le rend idéal pour la préparation de l'usucha, ou matcha fin. Avec le plus grand nombre de brins parmi les styles de chasen traditionnels, il fouette sans effort le matcha et l'eau chaude en une mousse légère et crémeuse – offrant une texture élégante avec un minimum d'effort.

Fabriqués à partir d'une seule pièce de bambou naturel, les brins ultra-fins sont sculptés de manière complexe pour créer la forme arrondie caractéristique du chasen. Cette structure permet un fouettage plus rapide et plus réactif, ce qui en fait un favori parmi les amateurs de matcha qui privilégient une consistance lisse et un raffinement visuel.

Traditionnellement associé à la noblesse, le chasen à 120 brins a également une signification symbolique : son utilisation reflète l'humilité et un profond respect pour l'art du thé. Cependant, le nombre plus élevé de brins s'accompagne d'une fragilité accrue, ce qui le rend mieux adapté à une utilisation réfléchie et mesurée plutôt qu'à un fouettage énergique.

Ce fouet est fabriqué à la machine, offrant une option accessible aux utilisateurs recherchant une capacité de mousse améliorée à un prix abordable. Pour ceux qui souhaitent approfondir leur pratique avec un chasen fabriqué au Japon, nous proposons également un fouet de style Rikyu fabriqué avec un bambou plus léger et vieilli.

Caractéristiques clés :

• 120 brins fabriqués à la main pour une mousse de matcha ultra-fine et stable

• Idéal pour l'utilisation cérémonielle et la préparation quotidienne de l'usucha

• Fabriqué à partir d'une seule pièce de bambou naturel

• Dimensions : 5,5 × 2,2 × 11 cm / 2,2 × 0,9 × 4,3 po

• Comprend un étui de rangement en plastique protecteur

• Sensible aux fissures dans des conditions sèches – à conserver avec soin

Remarque : Ce produit étant en bambou naturel, la couleur et le grain peuvent varier légèrement par rapport à la photo.

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Instructions

Mouiller la pointe des brins de bambou avec de l'eau avant chaque utilisation, avant de fouetter. Cela évite la rupture pendant le fouettage car l'eau rend les brins de bambou plus flexibles et résistants.

Le manche peut également développer une fine fissure capillaire due aux conditions sèches. Il n'est pas rare que le bambou se fissure dans des conditions sèches ; c'est simplement une caractéristique naturelle du bambou. Même si le manche développe une fine fissure capillaire, cela ne devrait pas affecter l'utilisation. Nous vous recommandons de continuer à utiliser le fouet tant qu'il est utilisable.

Les pointes des brins de bambou sont fortement recourbées avant utilisation. Les pointes se dérouleront généralement après la première ou la deuxième utilisation ; c'est tout à fait normal et attendu.

Conseils pour fouetter

Lorsque vous préparez le Matcha, fouettez d'abord lentement sur toute la partie inférieure intérieure du bol à Matcha, de manière à ce que les pointes des brins de bambou du Chasen touchent le fond intérieur du bol à Matcha. Ensuite, fouettez rapidement la moitié supérieure de la préparation de Matcha, en déplaçant le Chasen de bambou rapidement comme si vous écriviez la lettre "W". Cette méthode crée une belle mousse et aide à améliorer la durée de vie du Chasen de bambou.

Guide des fouets

Le "Nombre" représente le nombre approximatif de brins. Plus il y a de brins, plus il produit de mousse. Cependant, ce n'est pas une indication de meilleure qualité, car certaines écoles japonaises de cérémonie du thé désapprouvent la mousse.

Urasenke, la plus grande école de cérémonie du thé, enseigne qu'un niveau de mousse uniforme est souhaitable. Cela est devenu la norme parmi les non-pratiquants.

Forme : La forme de ce fouet est fabriquée selon les normes d'Urasenke, avec les pointes des brins recourbées vers l'intérieur.