La largeur relativement étroite de la spatule plate est parfaite pour retourner et manipuler de petits articles sur une plaque chauffante. Sa rigidité en fait également un outil utile pour mélanger les couleurs dans les pâtes à wagashi telles que le nerikiri ou le konashi. Alors que les spatules traditionnelles de ce type sont souvent de couleur bronze, ce design ICHIKA résonne avec la philosophie KADO où la couleur noire drape l'artisan en toile de fond.

Taille : 20,5 cm x 6 cm

Les Wagashi – confiseries japonaises traditionnelles – capturent la saisonnalité et l'imagerie de la nature dans leur esthétique. Ils sont servis avant le bol de matcha qui conclut même le repas kaiseki le plus élaboré. Les outils spécialisés pour wagashi proviennent de fabricants réputés. Ils témoignent de l'artisanat respecté également dans la fabrication des wagashi.