Choctura - Poudre de cacao de qualité supérieure - 10-12 % de matière grasse (beurre de cacao) - 1 kg - Traitée selon la méthode néerlandaise - Sans additifs ni conservateurs

Un goût riche et chocolaté, et bon pour la santé ! Notre poudre de cacao, d'un brun foncé et à la texture soyeuse, a subi un traitement néerlandais pour neutraliser son acidité et son amertume, lui conférant un arôme et une saveur doux et complexes. Considéré comme un superaliment grâce à sa richesse en antioxydants, il enrichit vos smoothies et boules d'énergie en nutriments. En pâtisserie, associez-le à du chocolat pour créer une saveur intense et gourmande dans vos brownies, gâteaux, mousses, sauces et sorbets. Utilisez-le également dans un chocolat chaud ou pour préparer un lait chocolaté en poudre sucré.

• Notre poudre de cacao riche et chocolatée est extraite directement des fèves de cacao et traitée selon la méthode néerlandaise afin de neutraliser son acidité et son amertume, tout en préservant ses bienfaits exceptionnels. Elle offre une saveur douce et complexe ainsi qu'un arôme chocolaté. Sa couleur châtaigne chaude la rend idéale pour saupoudrer et enrober.
• La poudre de cacao, extraite de la fève de cacao, est mondialement reconnue comme un superaliment aux propriétés exceptionnelles. Elle contient environ 40 fois plus d'antioxydants que les myrtilles. Elle est réputée pour améliorer les performances cardiaques et cérébrales, réduire l'inflammation et est excellente pour les cheveux, la peau, les ongles et les dents.
• Ajoutez une cuillère à café (ou plus) de cacao en poudre à presque toutes vos recettes de pâtisserie pour une touche nutritive et un arôme chocolaté subtil et complexe. Incorporez du cacao en poudre à du sucre glace pour réaliser un glaçage maison idéal pour vos gâteaux, cupcakes et muffins. Utilisez également le cacao en poudre pour enrichir vos smoothies, boissons protéinées ou boules d'énergie.
• Cette poudre de cacao est plus riche et plus foncée, avec une saveur douce et moins prononcée. Elle se dissout plus facilement dans les liquides et, comme elle est débarrassée de son acidité et neutralisée, on la retrouve souvent dans les recettes qui utilisent de la levure chimique. Elle a été lavée dans une solution de carbonate de potassium pour neutraliser son acidité.
• La poudre de cacao possède une saveur unique avec des notes de chocolat et une légère acidité. Elle est idéale pour aromatiser les pâtisseries, saupoudrer les desserts, glacer les crèmes glacées, les sauces et les enrobages. Associée au chocolat, elle apporte une saveur riche et profonde aux brownies, gâteaux et mousses. Ajoutez une cuillère à café à votre café pour un apport en antioxydants et une douce saveur chocolatée.