Cette station en acier inoxydable est isolée et comporte un couvercle à charnière avec la possibilité de rester ouvert et de se fermer automatiquement. Le couvercle transparent met en valeur vos garnitures et permet de vérifier les niveaux de produits rapidement et facilement. L'IRS-3 accepte trois casseroles de table à vapeur de taille 1/6 ou une casserole de table à vapeur de taille 1/6 et trois casseroles de taille 1/9, de 6" (150 mm) de profondeur. Votre contenu peut être refroidi avec de la glace ou trois Packs de glace universels. Les poêles et les packs de glace sont vendus séparément.

Les fonctionnalités standard incluent :

• Le couvercle transparent met en valeur le contenu et comporte des charnières qui permettent un fonctionnement qui reste ouvert et se ferme automatiquement.
• Le carénage isolé empêche la condensation lors du refroidissement
• Accepte (3) blocs de glace universels (100515) ou peut être glacé