Ingrédients pour les professionnels de la pâtisserie, des glaces et des sorbets

Créez des desserts et des friandises glacées d'inspiration italienne authentique grâce à cette pâte aromatisante à la vanille française Fabbri Delipaste. Fabriquée avec de la vanille véritable et d'autres ingrédients de haute qualité, cette pâte aromatisante haut de gamme possède une texture fluide et facile à mélanger, offrant un goût complexe et riche de vanille française, frais et vibrant. Elle est idéale pour créer des glaces crémeuses, des sorbets et des semifreddos. Utilisez-la pour apporter une saveur classique de vanille française ou créez des saveurs spéciales comme un café à la vanille française en utilisant d'autres pâtes de la gamme Fabbri Delipaste ! Au-delà des friandises glacées, vous pouvez également l'utiliser pour aromatiser les gâteaux, les biscuits, les pâtisseries, les confiseries, les glaçages au beurre, les nappages et les garnitures à la crème. Quelle que soit son utilisation, cette pâte aromatisante polyvalente deviendra certainement un incontournable de votre cuisine.

Cette pâte aromatisante élimine les incertitudes pour obtenir un goût intense et authentique de vanille française dans vos recettes, vous permettant ainsi de gagner du temps, de la main-d'œuvre et de réduire les coûts d'ingrédients dans votre cuisine. Avec son arôme et son goût hautement concentrés, une petite quantité suffit pour aromatiser vos aliments. Pour l'utiliser, mélangez 70 à 100 grammes de produit par litre de préparation pour sorbet. La pâte aromatisante est conditionnée dans une boîte en tôle légère avec un couvercle refermable et ne nécessite pas de réfrigération après ouverture, pour un rangement pratique.

Il possède une texture fluide et facile à mélanger, ainsi qu'un arôme et une saveur intenses de vanille française.
Idéal pour préparer des glaces crémeuses, des sorbets, des glaces à la crème et des semifreddos.
Peut également être utilisé pour aromatiser les pâtisseries, les gâteaux, les biscuits et les glaçages.
Très concentré ; mélanger 70 à 100 grammes de produit par litre de préparation pour sorbet.
Peut se conserver à température ambiante, pour un rangement facile.

Recette et instructions pour faire du gelato

Recette et instructions pour faire du sorbet

Guide des tailles de lots pour la fabrication de glaces et sorbets