Créez une pâte de haricots blancs lisse et personnalisable pour les wagashi, les garnitures et les pâtisseries décoratives.

Cette poudre de Shiro-an (白あん) de qualité supérieure est idéale pour préparer facilement de la pâte de haricots blancs traditionnelle japonaise, que ce soit à la maison ou en cuisine professionnelle. Fabriquée à partir de haricots blancs 100 % cultivés à Hokkaido, au Japon, elle offre la saveur délicate et la texture onctueuse indispensables aux wagashi (和菓子) et autres confiseries d'Asie de l'Est.

Le shiro-an est un ingrédient incontournable de la pâtisserie japonaise, apprécié pour sa saveur douce et polyvalente ainsi que pour sa couleur claire. Sa forme en poudre permet de préparer facilement une pâte à la consistance souhaitée : il suffit de la mélanger avec de l’eau et de la chauffer. Idéal pour les nerikiri, les décorations florales, les brioches vapeur et bien plus encore.

Vous pouvez contrôler le niveau de sucre ou de sel pour l'adapter à différentes recettes, des pâtisseries traditionnelles aux desserts fusion modernes.

Caractéristiques principales :

• Fabriqué à partir de haricots blancs 100 % originaires d'Hokkaido, au Japon.

• Se reconstitue facilement en Shiro-an lisse (pâte de haricots blancs sucrée).

• Parfait pour les wagashi, les nerikiri, les fleurs d'anko, les brioches vapeur et les garnitures.

• Douceur et texture personnalisables

• Végan, sans gluten et sans additifs

• Produit du Japon