Souple et pourtant très robuste, cette spatule en silicone pour chocolat Matfer est un outil indispensable pour étaler la pâte sur les plaques de cuisson ou les moules. Elle permet de récupérer facilement tout le contenu du bol. Idéale également pour retirer l'excédent de chocolat du dessus des moules.

Travailler avec le chocolat :

Largeur adaptée au raclage des tablettes de chocolat à la sortie de la machine à enrober. Son ergonomie et son poids facilitent également le lissage régulier de la couche pour la décoration sur feuilles de guitare ou une plaque Cool Decor.

Travail avec les confiseries :

En confiserie, la spatule Matfer est idéale pour travailler les nougatines, les confiseries à cuire ou autres produits de confiserie. En boulangerie, flexible et pourtant très robuste, c'est un outil de lissage, un outil pour étaler les produits sur les plaques de cuisson ou un plan de travail et un racloir pour tous types de bols.

Pour usage général en cuisine :

Conçu spécialement pour racler le fond des casseroles ou des autocuiseurs professionnels.

• 7 1/8 po x 4 po
  
• Convient au lave-vaisselle
• Fabriqué en France

Code produit : 114006

Matfer Bourgeat est une entreprise axée sur le client, répondant aux besoins du commerce alimentaire, de l'hôtellerie traditionnelle et de luxe, des cuisines professionnelles, de la haute gastronomie et des services de traiteur. L'entreprise établit les normes internationales dans les secteurs de la pâtisserie, de la boulangerie et de la restauration. Elle fait partie des rares fournisseurs mondiaux capables de fournir une gamme complète d'ustensiles et d'équipements de cuisine pour tout établissement de restauration.