Idéale pour les applications à fort volume et en libre-service, comme les buffets de petit-déjeuner d'hôtel, cette recette permet de préparer des gaufres légères et moelleuses, avec la qualité et le goût réputés de Carbon.

Préparation : Ajouter un sachet de farine à 2 ½ qt (80 oz / 10 tasses) d'eau et mélanger avec un fouet jusqu'à ce que la pâte soit lisse.