Praliné crémeux au riche goût de noisette et aux notes de caramel doré

Élaborée à partir des meilleures noisettes espagnoles (50 %) et de sucre (50 %), cette praline aux noisettes moyennement torréfiées de Cacao Barry offre une texture onctueuse et crémeuse, des arômes complexes de noisette et une subtile douceur caramélisée. Sa couleur dorée et sa saveur équilibrée en font un excellent choix pour les pâtisseries classiques et modernes.

Idéale pour les mousses, les ganaches, les crèmes glacées et les desserts emblématiques comme le Paris-Brest, cette praline polyvalente apporte profondeur, onctuosité et une irrésistible touche de noisette grillée à vos créations.

Caractéristiques principales :

• Fabriqué avec 50 % de noisettes espagnoles et 50 % de sucre

• Torréfaction moyenne pour une saveur riche et complexe

• Consistance lisse et crémeuse

• Idéal pour les garnitures de pâtisseries, les bonbons, les mousses et les sauces.

• Fabriqué en France par Cacao Barry, une marque de chocolat haut de gamme depuis 1842

Applications suggérées :

• Mousse

• Garnitures de ganache

• Glace

• Gâteaux et pâtisseries (ex Paris-Brest)