Le fruit sec et mûr du Foeniculum vulgare, plante vivace, le fenouil, est généralement décrit comme ayant une saveur et un arôme doux et aromatique, similaires à l'anis (type réglisse), mais moins intenses. Il possède un léger sous-ton mentholé avec des notes de saveur moisi/vert. Les graines sont de forme ovale, de couleur verte ou brun jaunâtre.

• Quantité par carton : 12 x 450 GR.

• Portion : 0,5 g.

• 12

• Arôme d'anis ou de réglisse. Couleur jaune verdâtre.

• Durée de conservation : 1440 jours.

• McCormick s'engage à vous fournir uniquement les épices et les assaisonnements de la plus haute qualité qui soient. De la ferme à votre table, nous nous engageons à garantir que nos produits répondent aux normes de qualité et de sécurité, voire les dépassent.

• Ingrédient important dans les mélanges d'assaisonnements de la Méditerranée, d'Italie, de Chine et de Scandinavie. Les graines de fenouil peuvent être rôties avant d'être incorporées aux mélanges d'assaisonnements pour intensifier leur saveur. Utiliser dans les mélanges de curry, le mélange chinois aux cinq épices, le mirepoix et les herbes de Provence. Utiliser également pour aromatiser le poisson, les saucisses, les produits de boulangerie et les liqueurs.

• Les épices entières conviennent le mieux aux recettes nécessitant une cuisson longue et doivent être ajoutées dès le début de la cuisson pour obtenir le maximum de saveur.