Le piment de la Jamaïque est généralement décrit comme ayant un arôme boisé, semblable à la cannelle, légèrement engourdissant. Son goût évoque un mélange de cannelle, de noix de muscade et de clou de girofle. Le piment de la Jamaïque est le fruit sec et non mûr du *Pimenta Officinalis Lindl*, un petit arbre à feuilles persistantes de la famille des myrtacées. Le fruit est une baie de la taille d'un pois, séchée au soleil jusqu'à prendre une couleur brun rougeâtre.

• Quantité par carton : 12 x 475 GR.

• Portion : 0,5 g.

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• Arôme de clou de girofle, aromatique et piquant. Poudre brun-rouge foncé.

• Durée de conservation : 1440 jours.

• Avec son arôme distinctif qui rappelle la cannelle, la noix de muscade et le clou de girofle, la baie de pimento peut être utilisée dans une variété de recettes. Elle est employée dans la cuisine caribéenne, mexicaine, indienne, anglaise et nord-américaine, ainsi que dans les mélanges d'épices comme le jerk seasoning et le curry.

• Utilisez-le pour assaisonner les sauces, les confitures, les pâtisseries, les thés, les jus de rôti et les rôtis, ou comme ingrédient principal dans les mélanges d'épices jerk.

• Ajoutez la baie de poivre à la fin de la cuisson, car les épices moulues libèrent rapidement leur saveur. Essayez-la dans les sauces, les assaisonnements, les confitures, les jus de rôti, les rôtis, les produits de boulangerie et les thés.