La gélatine en feuilles Gelita offre une gélification homogène et de qualité professionnelle, idéale pour les chefs et les cuisiniers amateurs. Avec un indice de Bloom de 200, cette gélatine en feuilles assure une prise ferme et stable, parfaite pour les préparations sucrées et salées.

Contrairement à la gélatine en poudre, la gélatine en feuilles est pratique et facile à utiliser. Il suffit de la faire tremper, de la presser et de la faire fondre : inutile de mesurer ou de peser. Chaque feuille offre un pouvoir gélifiant optimal et se dissout parfaitement sans former de grumeaux. Disponibles en version incolore et rouge naturel, les feuilles Gelita sont conçues pour un rendu esthétique et des résultats précis.

Fabriquée à partir de protéines porcines de haute qualité, cette gélatine est sans matières grasses, sans glucides et composée de protéines pures. Sans allergènes et très digeste, elle convient à de nombreux régimes alimentaires. Utilisez-la dans les panna cotta, les mousses, les gelées, les aspics salés, les terrines et les garnitures de gâteaux pour une saveur pure et un résultat impeccable.

Caractéristiques principales :

• Force de 200 Bloom pour une coiffure ferme

• Utilisation facile en 3 étapes : tremper, presser, faire fondre

• Pas besoin de peser ni de mesurer, il suffit de compter les feuilles

• Sans allergènes, sans matières grasses et faible en calories

• Idéal pour les panna cotta, les aspics, les terrines et bien plus encore.

Ingrédients : Gélatine de porc
Produit d'Allemagne