• Description
• Caractéristiques techniques
• Méthode

• UNE LETTRE D'AMOUR À L'ART DE L'ESPRESSO

  Mouvement spirographique parfaitement calculé pour une homogénéisation impeccable de la poudre ; Weber Workshops a combiné l’art de la préparation du puck d’espresso à l’ingénierie d’une montre suisse. Le MOONRAKER® réécrit l’histoire de la technique de distribution de Weiss (WDT) et de la préparation du puck d’espresso telle que nous la connaissons.

  Le mouvement Spirograph
  Avec les produits WDT existants, les broches sont toujours sur une trajectoire circulaire, donc plus de rotations ne feront que former des rainures compactées dans le lit de café. Avec le MOONRAKER, plus de rotations permettent de randomiser/homogénéiser la poudre. Lors des tests, deux rotations ou plus suffisent pour obtenir un lit de café parfaitement préparé.

  Aiguilles facilement interchangeables
  Le MOONRAKER utilise deux types d'aiguilles en acier inoxydable, de 300 et 200 microns respectivement, qui sont configurées à deux hauteurs distinctes pour désagréger les mottes en profondeur et étrangler efficacement la surface afin d'obtenir une surface plane, prête à être tassée. Elles sont maintenues par des aimants en néodyme, ce qui permet de les retirer et de les remplacer en quelques secondes.

  Standard contre Ultra
  Les deux modèles ne diffèrent que par les matériaux utilisés pour le mouvement (engrenages). Pour l'édition STANDARD, les engrenages sont moulés à partir d'un polymère sûr pour l'alimentation, auto-lubrifiant et antistatique qui garantit une utilisation fluide à vie. L'édition ULTRA, faisant référence à ses racines horlogères, présente des engrenages en laiton massif avec des inscriptions remplies de résine et des surfaces finies à la pierre.

• • Disponible en édition Standard ou Ultra.
  • Dimensions : ⌀75 mm x H65 mm (⌀2,9 po x H2,55 po)
  • Poids : 300 g (STANDARD), 405 g (ULTRA)
  • Matériau (corps) : Acier inoxydable 304, aluminium anodisé, verre trempé chimiquement
  • Matériau (aiguilles) : Acier inoxydable 316 avec ressorts en cuivre
  • Matière (base) : Aluminium anodisé avec pied en microfibre.
  • Matière (engrenages) : Polymère autonettoyant, antistatique et sûr pour l'alimentation (STANDARD), laiton massif avec texte rempli de résine et surfaces finies par polissage (ULTRA)

• Utilisez-le pour réduire l'électricité statique, diminuer le phénomène de canalisation et augmenter le rendement d'extraction à chaque tirage d'espresso. Il permet également de simplifier le processus de travail et de garder la poudre hors du plan de travail.

  Votre Moonraker devrait pouvoir tourner avec un simple doigt. Si ce n'est pas le cas, voici comment le démonter et le remettre en état.

  Ce dont vous avez besoin :

  • 3 aimants puissants (les aimants en néodyme sont les meilleurs)
  • Huile minérale (l'huile pour bébé est la même)
  • écouvillon en coton
  • Serviette en papier propre
  • Pinces à épiler (facultatif) pour retirer les aiguilles, etc.

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