• Description
• Caractéristiques techniques
• Méthode

• PARFAIT POUR LE FILTRE, IMPECCABLE EN ESPRESSO

  De l'espresso à la préparation du café par infusion, le Weber Workshops EG-1 est un broyeur à meules plates de 80 mm de premier ordre pour le café spécialisé, désormais amélioré avec l'édition Mk.3.

  L'EG-1 Mk.3 est livré avec deux jeux de meules au choix, tous deux montés magnétiquement. Pour tout, du café filtre à l'espresso, le jeu de meules CORE est recommandé. Pour le café filtre et le café infusé uniquement, Weber Workshops recommande fortement le jeu de meules ULTRA pour une clarté maximale.

  Réglage progressif par paliers de 5 microns
  Ajustez sans effort et avec précision la mouture, de la plus fine pour le café turc à celle appropriée pour le filtre, et inversement. Cela permet de passer facilement d'un type et d'un style de café à un autre, sans l'effort et le gaspillage liés au nettoyage d'un moulin et à la purge/réinitialisation des réglages.

  Vitesse de rotation variable
  L'EG-1 a été le premier broyeur de l'industrie à proposer un réglage variable des tr/min en 2015, et il est devenu plus intelligent et meilleur au fil des ans. Un contrôleur PID détecte la dureté de vos grains et modifie le débit d'électrons en conséquence pour atteindre au mieux votre régime cible en temps réel.

  Nettoyage simple et direct.
  Le nettoyage de l'EG-1 est facile. La chambre de broyage peut être ouverte, nettoyée à fond et refermée en environ 30 secondes. Les couvercles supérieur et inférieur de l'entonnoir forment une chambre de broyage en forme de coquille de mollusque et sont maintenus ensemble à l'aide de séries de puissants aimants en terres rares (néodyme). C'est le broyeur le plus facile et le plus propre au monde, et peut-être au-delà.

  Bouton de purge
  Nouvelle fonctionnalité avec le Mk.3 ou l'EG-1 : un bouton de purge situé au centre du cadran de régime (RPM) possède deux fonctions. À l'arrêt, il fait tourner les meules à l'envers avant de les faire tourner brièvement à MAX. Cela permet d'enlever les corps étrangers ou les grains non torréfiés qui pourraient avoir bloqué le moulin, et de purger les derniers grains de café restants. Appuyer sur le bouton pendant le broyage donne une impulsion MAX temporaire.

  Bâches de 80 mm
  L'EG-1 est livré en standard avec l'ensemble de meules CORE à montage magnétique de Weber Workshops, conçu pour être utilisé pour tout, du café filtre à l'espresso. Elles sont montées magnétiquement et ne comportent pas les trous de vis que l'on voit généralement sur les meules à disques, qui peuvent constituer un point de collection pour le vieux café.

  Secoueur aveugle
  Le secouement permet de réduire l'électricité statique, de diminuer le phénomène de canalisation et d'augmenter le rendement d'extraction à chaque tirage d'espresso. Il permet également de simplifier le processus de travail et de garder la poudre hors du comptoir. Inventé par Weber Workshops, le Blind Shaker inclus est utilisé par les champions baristas du monde entier.

• • Dimensions du produit : P235 mm x L245 mm x H456 mm (P9,25 po x L11 po x H18 po)
  • Poids du produit : 13,5 kg (30 lb)
  • Dimensions d'expédition : 580 mm x 420 mm x 420 mm (23 po x 17 po x 17 po)
  • Poids d'expédition : 20 kg (44 lb)
  • Tension d'entrée : 90-240 V ( compatible mondialement )
  • Puissance : 385 W - 315 W
  • Connecteur d'alimentation : Adaptateur C13 - Compatible avec tous les types de prises ( livré avec une prise compatible pour l'Amérique du Nord )
  • Articles inclus :
    • 1 x unité EG-1, argent ou onyx
    • 1 x Agitateur de stores ( couleur assortie à l'unité )
    • 1 x Plaque EG-1 en chêne massif ( auto-centrage du vibrateur de blindage )
    • 1 x Patin en cuir anti-rayures pour le shaker de rechange ( le shaker auto-alignant se place sur l'étagère arrière de la base )
    • Balais d'essuie-glace de rechange ( 5 jeux )
    • 1 x Brosse de nettoyage avec manche en rosewood massif
    • 1 x câble électrique de 1,8 m adapté à la région ( Amérique du Nord ) ( peut être remplacé par un câble de type C13 pour ordinateur )

• Broyeur à café WEBER WORKSHOPS EG-1 (120V) - Manuel d'utilisation

  Entretien et nettoyage
  Le processus de nettoyage de l'EG-1 est extrêmement simple. La chambre de broyage peut être ouverte, nettoyée à fond et refermée en quelques secondes. Les couvercles supérieur et inférieur de l'entonnoir forment une chambre de broyage en forme de coquille et sont maintenus en place à l'aide de séries d'aimants à terres rares (néodyme) puissants. Les couvercles se détachent facilement de l'avant de l'appareil, offrant au barista un accès complet et sans entrave au jeu de meules et au système de balayage. Le meilleur aspect est que ce nettoyage en profondeur n'affecte pas le réglage de la taille de broyage ni l'alignement des meules.

  Le bac de dosage supérieur a également été conçu pour être facilement amovible afin de faciliter le nettoyage. Maintenu en place par deux aimants en néodyme et un ensemble de broches en acier inoxydable, le bac peut être rapidement retiré du moulin pour un nettoyage rapide.

  À la fin du service, à mi-chemin, ou même lors du changement de grains, il est rapide et facile de nettoyer le broyeur de tout résidu restant. La facilité de nettoyage offre plus d'options pour utiliser plusieurs cafés dans des environnements à forte rotation ou dans d'autres contextes tels que les salles de dégustation ou les laboratoires de torréfaction.

  Alignement des bavures
  Un problème courant avec les broyeurs commerciaux est l'impossibilité de vérifier ou d'ajuster l'alignement des meules. Dans la majorité des machines, les meules sont enfouies profondément à l'intérieur du broyeur, ce qui rend toute inspection visuelle ou mécanique impossible. Les fabricants n'offrent généralement pas de mécanismes de réglage pour calibrer un jeu de meules après le montage initial. Cela rend le réglage de l'alignement des broyeurs très difficile pour les utilisateurs.

  Weber Workshops a conçu le EG-1 pour simplifier la vérification et le réglage de l'alignement des meules. L'ensemble des meules est entièrement accessible en moins de 20 secondes, sans aucun outil. L'accès facile aux meules facilite à la fois l'entretien régulier et le nettoyage quotidien. Si nécessaire, les ajustements d'alignement peuvent être effectués avec une clé hexagonale métrique de 4 mm en quelques instants, sans avoir à démonter le broyeur.

  Remplacement de la fraise
  Weber Workshops a réinventé le système de montage des meules pour rendre cette opération plus facile qu'avec n'importe quel autre moulin à café commercial. Avec une clé hexagonale de 4 mm et 5 minutes de temps libre, vous pouvez échanger et aligner parfaitement les meules de votre EG-1.

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