Masamoto KS Kiritsuke Gyuto 255 mm
| Longueur de la lame | 250 mm |
| Longueur totale | 410 mm |
| Acier | Acier au carbone blanc n° 2 |
| Poignée | Magnolia |
| Virole | Corne de buffle |
| Rockwell | 60-61 |
| Hauteur de la colonne vertébrale au talon | 50 mm |
| Largeur au niveau de la colonne vertébrale | 2,9 mm |
| Poids | 171 grammes |
| Biseau | Double (50/50) |
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