Enrobage pour cône de chocolat blanc à saveur d'érable (caisse = 5 sacs de 1 L) par McLean Canada

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Trempette pour cône de chocolat blanc à saveur d'érable (caisse = 5 sacs de 1 L) - Fabriqué au Canada

Habillez vos glaces trempées et vos sandwichs avec une variété de saveurs. Les adultes et les enfants adorent les trempettes aromatisées pour cônes ! Fabriqué avec du chocolat blanc, cet enrobage succulent associe le beurre de cacao exotique à l'un de nos trésors locaux les plus précieux : l'érable doux !

Commencez à servir un enrobage onctueux et délicieux qui durcit rapidement au contact de la crème glacée. Fabriqué avec du vrai chocolat et du beurre de cacao de qualité supérieure, conçu pour offrir une consistance et un enrobage uniforme. La façon accrocheuse de ravir les papilles gustatives.

Nous recommandons de régler le thermostat entre 36°C/95°F (revêtement plus épais) et 38°C/100°F (revêtement plus fin). Remuez régulièrement et/ou avant de tremper chaque cône. Le produit se conserve 1 mois au réfrigérateur après ouverture.

L'épaisseur de l'enrobage de chocolat varie en fonction du type de chocolat de trempage. (Blanc, lait, noir, rubis).
Vous pouvez ajuster la consistance en ajoutant du beurre de cacao (mycryo ou boutons). Ajoutez-le lentement, entre 10 % et 20 % du poids/kg de chocolat. Le but est d'obtenir la consistance désirée et d'uniformiser notre recette sans changer le goût de la trempette.

Remarque : L'huile se séparera car elle est moins dense que les autres ingrédients. C'est parfaitement normal. Remuez simplement pour le rendre à nouveau lisse.

Réchauffeurs coniques (simples, doubles et triples) par Server Products

    Applications populaires de mélange de revêtement de cône

    • Crème glacée molle
    • Crème anglaise surgelée
    • Barres de crème glacée
    • Yaourt
    • Arroser les coupes glacées
    • Gâteaux au fromage trempés à la main
    • Autres desserts de spécialité
    • Puce liquide

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