Kataifi torréfié de qualité supérieure (aussi appelé Kadayfi ou Kadaifi) - Sac de 5 kg - Ingrédients 100 % naturels 🍁 Fabriqué au Canada - Distributeur canadien

Format : sac de 5 kg
Palette : 140 sacs de 5 kg (Vous économisez 25 % en achetant par palette)

Kataifi (également orthographié kadayfi ou kadaifi) est une pâte filo râpée, souvent utilisée dans les desserts du Moyen-Orient et de la Méditerranée comme le knafeh (kunafa), le chocolat de style Dubaï et le baklava.

Consultez ici la fiche technique du Kataifi torréfié de qualité supérieure

Caractéristiques principales de Kataifi :
Pâte filo effilochée : Le kataifi est fabriqué en extrudant une pâte à travers de fins orifices sur une surface chauffée, créant ainsi des filaments fins et délicats.

Ingrédient polyvalent :
Il peut être utilisé dans une grande variété de plats, sucrés et salés, en apportant une texture unique.

Desserts populaires et fabrication de chocolat à Dubaï :
Le kataifi est un ingrédient clé du knafeh, un dessert du Moyen-Orient comme le Dubai Chocolate Bar, et dans certaines variantes de baklava, remplaçant la pâte filo traditionnelle dans certaines recettes de baklava, offrant une texture et une apparence supérieures.

Texture et saveur :
Le kataifi possède une saveur légèrement neutre et salée qui absorbe facilement les autres saveurs. Rôti, cuit au four ou frit, il devient croustillant et apporte un croquant unique et délicieux.