Crème de ganache au chocolat blanc Caravella - Seau de 5 kg - Master Martini Canada
Caravella White Chocolate Ganache, crème de couverture en pâte à tartiner - Seau de 5 kg - Master Martini Canada
Les crèmes à tartiner, au goût intense, à la texture crémeuse et à l'excellente maniabilité, sont conçues pour satisfaire les palais les plus exigeants.
Enrobage crémeux au chocolat blanc à tartiner, à utiliser après la cuisson.
Ingrédients : huiles et graisses végétales (palme, palmiste, tournesol, soja, colza), sucre, poudre de LAIT écrémé [14 %], émulsifiant (E322 lécithine de SOJA), arôme naturel de vanille.
Format : Seau de 5 KG
Durée de conservation : 540 jours au maximum à 20°C dans un endroit sec.
Certifications : Kosher
La vaste gamme de crèmes à tartiner de Caravella satisfait tous les besoins de la confiserie, y compris les crèmes utilisables non seulement avant la cuisson, mais aussi après, aussi bien comme arômes que comme enrobages. Pour obtenir un résultat véritablement unique en termes de saveur extraordinaire et authentique, d'une parfaite maniabilité, de structure et de crémeux, les crèmes à tartiner Caravella utilisent des procédés de production innovants.
Ces crèmes à tartiner sont des crèmes au goût intense, à la texture crémeuse et à la manipulation parfaite. Sans graisses hydrogénées et avec des arômes naturels, elles sont le produit idéal pour diverses applications : garnitures de tartes et de tourtes, sorbets, garnitures de biscuits, et plus encore.
Crèmes thermorésistantes à tartiner qui conservent une bonne fluidité dans le garnissage des biscuits, tartes et tartelettes avant cuisson. Elles peuvent également être utilisées pour les pâtisseries devant être conservées à des températures négatives.
En combinant le savoir-faire d'Unigrà dans le raffinage et la transformation des graisses et des huiles végétales, son expérience dans l'approvisionnement en cacao et ses dérivés, et sa connaissance des techniques de transformation des noisettes, Master Martini est désormais en mesure de fournir une gamme de crèmes à tartiner de qualité supérieure pour répondre à un large éventail de besoins artisanaux.
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