Friteuse de comptoir automatique sans ventilation/sans capot/sans odeur PFA720

Depuis 1986, Perfect Fry est le principal fournisseur de solutions de friture sur comptoir de l'industrie de la restauration. Les unités multifonctions faciles à utiliser sont des friteuses sans ventilation et sans odeur qui peuvent faire sortir des aliments de haute qualité sous la hotte des cuisines. Perfect Fry aide actuellement des industries telles que les dépanneurs, les bars et les discothèques, les cinémas, les pistes de bowling, les stands de concession, etc., à offrir une meilleure variété d'options de restauration de qualité supérieure sans installer de ventilation aérienne.

Les modèles de la série PFA sont dotés d'un système de friture entièrement automatisé avec des fonctionnalités que l'on ne trouve sur aucune autre friteuse au monde ! La série PFA offre à l'utilisateur des fonctionnalités inégalées. Le mode Rapid Fry commence automatiquement la cuisson du prochain lot d'aliments lorsque le lot précédent est terminé et distribué. Tout ce que le personnel a à faire est de continuer à alimenter la machine et elle poursuivra la cuisson robotisée. Minimisez les besoins en personnel et le temps de préparation tout en maximisant la capacité et l'efficacité de cuisson – le tout dans seulement 17 pouces linéaires d'espace de comptoir !

Temps de personnel minimal, manipulation minimale, temps de préparation minimal, efficacité maximale.

Auto-ventilation

• Les évents ou les hottes ne sont pas nécessaires, ce qui signifie d'énormes économies, car un système de hotte et de ventilation conventionnel peut coûter entre 5 000 et 20 000 $.
  
• Les systèmes de hotte et de ventilation nécessitent beaucoup d’entretien et d’entretien. Le coût de fonctionnement de ce système pendant un an compensera le coût initial.

Une faible odeur

• Tous les modèles Perfect Fry utilisent une technologie brevetée de filtration d’air de style HEPA.
• L'air est aspiré à travers la grille avant au-dessus de la cuve à huile et dans le filtre à graisse, éliminant les plus grosses particules de graisse.
• L'air chargé de graisse restant traverse la cartouche de filtre à air remplaçable de style HEPA, éliminant les particules restantes.
• Le charbon actif élimine toutes les odeurs.
• Lors des tests d'émissions atmosphériques EPA 202, les résultats ont montré que le filtre ne laissait passer que 2,452 mg/m3 d'effluent dans l'air. C'est bien en dessous de la limite de 5 mg/m3.

Des dispositifs de sécurité

• Extinction d’incendie intégrale avec actionnement automatique et manuel.
• Des verrouillages de sécurité empêchent la friteuse de fonctionner incorrectement.
• Testé et répertorié selon les dernières normes.

Design compact

• Les friteuses Perfect ont la plus grande production de produits avec le plus petit encombrement de toutes les friteuses de comptoir disponibles aujourd'hui !
• Mesurant seulement 17″x16″ à la base, il occupe moins de 2 pieds carrés d’espace de comptoir et élimine le besoin de rénovations coûteuses.

Facile à nettoyer

• Aucune autre friteuse de comptoir n'est plus facile à nettoyer, vous permettant ainsi d'économiser du temps et de l'argent.
• Tous les composants internes peuvent être retirés en moins d'une minute.
• Les composants sont amovibles individuellement pour un nettoyage facile.
• Le nettoyage hebdomadaire peut être effectué en moins d’une heure.

Modes de fonctionnement

• Mode Rapid Fry – Le mode Rapid Fry commence automatiquement la cuisson du prochain lot d’aliments lorsque le lot précédent est terminé. Temps de personnel minimum, manipulation minimum, temps de préparation minimum – efficacité maximale.
• Modes prédéfinis/verrouillés – Les modes prédéfinis simplifient la friture en permettant à l'opérateur de préprogrammer jusqu'à neuf aliments différents dans le système électronique. Choisissez simplement le numéro de préréglage qui correspond à l'élément que vous souhaitez cuisiner.
• Mode manuel – Les opérateurs chargent simplement les produits alimentaires dans la friteuse rapide et saisissent le temps de cuisson pour commencer un cycle de cuisson. Fonctionne aussi facilement qu'un micro-ondes !

Capacités électroniques avancées

• Sensibilité au temps de cuisson (CTS) – Garantit un produit homogène en prolongeant automatiquement les temps de cuisson pour tenir compte des baisses de température importantes.
• Compteurs préréglés – Surveillez les quantités de neuf produits alimentaires différents qui ont été cuits dans la friteuse rapide PFA.
• Sensibilité du type d'aliment (FTS) – Contrôlez le mouvement du panier pour garantir que tous les produits sont distribués à la fin du cycle de cuisson.
• Mode veille – Réduit les besoins en énergie pendant les périodes creuses.
• Cycle de cuisson à double charge – Cuit simultanément deux produits avec deux temps de cuisson différents pour réduire le temps de préparation.
• Moniteur de temps de maintien – Surveille le temps de maintien écoulé des produits finis après un cycle de cuisson.

Caractéristiques de vente :

• Système de cuisson entièrement automatisé
  
• Hotte intégrée sans odeur en 3 étapes - sans ventilation
• Capacité d'huile - 2,75 gallons américains (11 L)
• Chargement frontal/Distribution frontale
• Préréglages programmables
  
• Hotte intégrée sans ventilation
  
• Filtration de l'air de type HEPA
• Suppression des incendies intégrale
• Entièrement clos
• Facile à nettoyer
• Faible encombrement avec le plus grand rendement
• Panier antiadhésif
• Conception modulaire
• Dimensions extérieures - H : 30", L : 17", P : 27"
• OPTIONNEL - Lampe chauffante pour les modèles PFA

Remarque : Le loquet de verrouillage 6DA101 en option peut être installé sur n'importe quel modèle (PFA/PFC). Si vous commandez ce loquet de verrouillage, un loquet sera installé sur le loquet supérieur.

Ces modèles sont principalement conçus pour répondre aux exigences réglementaires nord-américaines. Les exigences nord-américaines incluent le système d’extinction d’incendie. Il est de la responsabilité de l'agent local, du distributeur, du revendeur et du client de s'assurer que l'équipement répond aux exigences locales en matière de réglementation et d'assurance.