| Longueur de la lame | 184 mm |
| Longueur totale | 305 mm |
| Acier | Acier inoxydable AUS8 |
| Poignée | Pakka |
| Ferrule | Acier |
| Rockwell | 60-62 |
| Hauteur de la colonne vertébrale au talon | 44 mm |
| Largeur au niveau de la colonne vertébrale | 2 mm |
| Poids | 168 grammes |
| Biseau | Double (50/50) |
Tsunehisa
Tsunehisa s'efforce de fabriquer d'excellents couteaux à des prix abordables. Bien qu'ils ne soient pas entièrement faits à la main (ils sont forgés à la machine), de nombreuses étapes de la fabrication sont réalisées manuellement, ce qui leur confère une finition et un ajustement fantastiques, des performances élevées et une constance remarquable. Ces couteaux sont parfaits pour les amateurs de cuisine comme pour les professionnels à la recherche de performances exceptionnelles, d'un entretien facile et d'une esthétique magnifique.
Entretien des couteaux (acier inoxydable)
- Bien que ce couteau soit fabriqué en acier inoxydable, nous encourageons toujours nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.
- NE PAS PASSER AU LAVE-VAISSELLE - la chaleur intense détruira le manche en bois.
- Lavez et séchez à la main à l'aide d'un savon à vaisselle ordinaire et d'eau tiède, en utilisant une éponge ou un chiffon non abrasif.
- Assurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et que le tranchant est protégé afin d'éviter tout émoussage inutile.
- Évitez les os, les aliments surgelés, les noix, les bonbons durs et tout ce qui n'est pas des fruits, des légumes ou des protéines.