Cet ensemble comprend le petty et le santoku assortis de la série Tsunehisa Ginsan.

Le forgeron

La série de couteaux Tsunehisa Octa-Grip présente une finition nashiji, des manches en bois de pakka marron de style occidental sans traversin et en acier inoxydable ginsan. Bien que le Ginsan soit un acier inoxydable résistant à la corrosion, la sensation de coupe est plus proche de celle de l'acier au carbone haut de gamme lorsqu'il est affûté avec un tranchant agréablement mordant. Avec sa prise en main agréable, son acier facile à affûter et son prix raisonnable, nous pensons que ce couteau est idéal pour les professionnels comme pour les amateurs !

Entretien des couteaux (acier inoxydable)

• Bien que ce couteau soit fabriqué en acier inoxydable, nous encourageons nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.
• PAS DE LAVE-VAISSELLE - la chaleur élevée abîmerait le manche en bois.
• Laver et sécher à la main avec du savon à vaisselle ordinaire et de l'eau tiède à l'aide d'une éponge ou d'un chiffon non abrasif.
• Assurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et assurez-vous que le tranchant du couteau est protégé pour éviter tout émoussage inutile.
• Évitez les os, les aliments surgelés, les noix et les bonbons durs ou tout autre aliment autre que les fruits, les légumes et les protéines.