Congélateur à blocs combiné compact Coldelite Compacta 4 pour comptoir
Congélateur à blocs combiné compact Coldelite Compacta 4 pour comptoir
Compacta 4 est le premier machine combinée de comptoir permettant de réaliser l'ensemble du cycle de production de gelati ; dans la partie supérieure se trouve la chaudière, tandis que dans la partie inférieure se trouve le cylindre horizontal du congélateur par lots. Pendant que le cylindre inférieur congèle, le cylindre supérieur peut chauffer.
Compacta 4 est un unité deux-en-un produire de haute qualité Glace italienne , dans un espace limité et avec un investissement limité .
La Compacta 4 de Coldelite est une machine tout-en-un avec fonction de chauffage et de congélation pour la production commerciale des meilleurs glaces, sorbets et crèmes glacées. Dotée d'une structure 2-en-1, elle permet de mélanger les ingrédients et de les pasteuriser dans le cylindre horizontal supérieur, tout en congelant et en produisant simultanément et séparément les glaces et les crèmes glacées dans le cylindre inférieur.
Le cylindre supérieur sert à chauffer et à mélanger – il suffit d'ajouter les ingrédients. Le cylindre inférieur sert à congeler et à extraire. Le Compacta 4 est également facile à nettoyer et à utiliser, et permet d'économiser sur les coûts d'énergie.
Avec son système monophasé à refroidissement par air, la Compacta 4 est particulièrement adaptée pour s'intégrer facilement dans les glaciers et les glaciers-crèmeries, et pour compléter merveilleusement la cuisine professionnelle moderne d'un chef. Aucune connexion d'eau n'est nécessaire. La Compacta 4 est également la seule machine de comptoir avec un tuyau de pulvérisation intégré.
Points forts :
- Espace limité : Compacta 4 est la première machine combinée de comptoir.
- Investissement limité
- Faibles coûts d'exploitation
- Cylindre supérieur pour chauffer et mélanger ; il suffit d'ajouter les ingrédients.
- Cylindre inférieur pour le refroidissement et l'exécution du cycle de production
- Obtenez un mélange de base authentique et aromatisé.
- Panneau de commande électronique / conception à pavé tactile unique
- Pulvérisateur flexible pour le nettoyage du cylindre
- Passage externe du cylindre supérieur au cylindre inférieur ; permet de préparer une plus grande quantité de mélange aromatisé et de la conserver jusqu'à utilisation, sans salir le cylindre inférieur.
- Tapas avant avec dispositifs de sécurité pour l'ouverture du cylindre
- Pendant que le cylindre inférieur gèle, le cylindre supérieur peut se réchauffer.
- Lame en Delrin facile à retirer et à nettoyer.
- 208-230 V/60/1-ph, 40,0 A, UL®, NSF®
Spécifications techniques
| Quantité par cycle (KG) | 1,5-4 |
| Production horaire (litres) | 18-27 |
| Puissance installée (kW) | 4,5 |
| Fourniture électrique | 230 / 1 / 50 |
| Dimensions (L x P x H) (cm) | 59 x 73 x 93 |
Ressources :
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