Chan Chi Kee, couteau à viande en acier inoxydable "Kau Kong Chopper" n°1 (KF1431). Mondialement réputé pour ses couteaux à viande chinois, Chan Chi Kee fournit à l'industrie de la restauration sa gamme polyvalente d'ustensiles de cuisine, facilement reconnaissables dans les boucheries et restaurants chinois du monde entier.

Fabriqué à la main à Hong Kong.

La Forme

Le couteau à viande Kau Kong Chopper #1 est un couteau plus lourd, traditionnellement utilisé pour les viandes grillées au barbecue, et très populaire auprès des chefs de restaurants cantonnais et des vendeurs de cuisine de rue. Il est beaucoup plus lourd que son cousin destiné à couper les légumes, avec un dos épais et une hauteur de lame qui augmente de la base à l'extrémité. Il peut couper des os plus petits comme ceux du poulet cuit, des petits os de poisson et du cartilage de porc.

Entretien des couteaux (acier inoxydable)

• Bien que ce couteau soit fabriqué en acier inoxydable, nous encourageons toujours nos clients à garder leurs couteaux aussi secs et propres que possible.
• NE PAS PASSER AU LAVE-VAISSELLE - la chaleur intense détruira le manche en bois.
• Lavez et séchez à la main à l'aide d'un savon à vaisselle ordinaire et d'eau tiède, en utilisant une éponge ou un chiffon non abrasif.
• Assurez-vous que le couteau est sec avant de le ranger et que le tranchant est protégé afin d'éviter tout émoussage inutile.
• Évitez les os, les aliments surgelés, les noix, les bonbons durs et tout ce qui n'est pas des fruits, des légumes ou des protéines.