Cristaux granulaires Isomalt - Ingrédients de spécialité de boulangerie - Sac de 0,5 kg

Un succédané de sucre à teneur réduite en calories (fabriqué à partir de sucre de betterave) sous forme de cristaux pour les bonbons durs, les confiseries et les produits de boulangerie. Environ la moitié aussi sucré que le sucre avec seulement 2 calories par gramme.

L'isomalt pur est largement utilisé par les chefs et les artistes du sucre pour créer des pièces décoratives en sucre et des accents de décoration. Contrairement au sucre ordinaire, Isomalt reste flexible plus longtemps, a une résistance élevée à l'humidité et ne cristallise pas, ce qui donne un produit fini plus clair avec une durée de conservation plus longue.

Comme l'Isomalt pur est deux fois moins sucré que le sucre, le mélange de bonbons durs sans sucre de LorAnn , qui est un mélange d'Isomalt et de Splenda, peut être une option plus savoureuse pour fabriquer des bonbons destinés à la consommation.

Également disponible en 10 lb, 25 lb et plus grandes tailles.

Regardez nos tutoriels vidéo !

Isomalt Sécurité et équipement
Comment cuisiner et colorer l'isomalt
Comment faire des sucettes, des voiles et des décorations moulées en Isomalt

Certifié casher
Sans gluten

Tailles en vrac : également disponible en tailles en vrac de 25 lb. Veuillez nous faire savoir par courriel à sales@funfoods.ca si vous souhaitez obtenir le prix en gros. Merci.