Ce produit épais, riche et extrêmement crémeux est un mélange complet pour créer des glaces végétaliennes. Il s'agit principalement de riz avec quelques protéines de soja pour plus de structure. Le Neutral Rice Natura utilise un mélange de 4 stabilisants différents et une variété d'émulsifiants pour créer un produit extrêmement stable dans la vitrine qui tiendra également bien dans des contenants d'une pinte.

La recette suggérée est 1 sachet de produit + 2 000 g d'eau + 300 g d'arôme à base de matières grasses, cependant, cela fonctionnera également avec une variété de laits végétaux pour un profil de saveur différent et une meilleure sensation en bouche.

Une caractéristique intéressante est également que ce produit ne contient pas de saccharose. Ce produit est édulcoré avec du fructose, qui est un monosaccharide à faible taux d'absorption. Il ne contient pas non plus de graisses végétales hydrogénées.