Ce mélange a été créé pour la préparation de glaces à faible indice glycémique. Édulcoré uniquement avec du maltitol et de l'érythritol, ce mélange ne nécessite que l'ajout de lait, de crème et de la saveur de votre choix sans sucre ajouté.

Une fois préparée, cette base de glace crée un produit qui contient environ la moitié de la quantité de glucides nets par portion par rapport à son homologue de glace traditionnel.

En raison de sa composition, la glace se conserve mieux en pintes à -18°C.