Rencontrez l'entrepreneuse derrière la barre chocolatée virale de Dubaï
Plein de saveurs
Comme les barres sont fabriquées à la main — avec des motifs colorés peints sur chacune d'elles — il y a une limite à la quantité que l'équipe peut produire.
« Pour moi, il est vraiment important (de maintenir) la qualité et les ingrédients de nos produits », dit-elle, ajoutant que le secret de ses barres est le moule signature qu'elle utilise pour façonner le chocolat et y emballer la garniture.
Une partie de l'attrait des barres Fix réside dans les noms créatifs, inventés par le mari de Hamouda, et dans les saveurs uniques du Moyen-Orient, comme les dattes, le karak (un mélange de thé épicé) et le knafeh , un dessert arabe traditionnel à base de pâte râpée, de pistaches, de fromage doux et de sirop.
La population internationale et expatriée de Dubaï a également inspiré certaines saveurs, comme « Mind your own Buiscoff », une barre de chocolat blanc garnie de pâte à tartiner croustillante au cheesecake Lotus, ou « Cereously Chewsy », une plaque de chocolat au lait fourrée de brownies au fudge Nutella, de crème anglaise et de céréales.
