{"product_id":"sosa-oligofructose-prebiotic-soluble-fiber-sugar-replacer-500g-canadian-distribution-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"Oligofructose SOSA – Fibre soluble prébiotique et substitut de sucre, 500g - Distribution canadienne - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 CAD","description":"\u003ch3\u003eSOSA Oligofructose – Fibre soluble prébiotique \u0026 Substitut de sucre, 500g - Distribution Canadienne - Expédition gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 CAD\u003c\/h3\u003e\u003cdiv bss-pl-product-active=\"true\" class=\"sc-cjrPHo bMtXgY pf-35_\" data-less=\"\" data-loaded-des=\"true\" data-more=\"\" data-pf-type=\"ProductDescription\" data-product-id=\"5384137375905\" data-product-type=\"content\" data-show-button=\"true\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"801\" data-start=\"375\"\u003eL'oligofructose Sosa est une fibre prébiotique très soluble et légèrement sucrée, dérivée de la racine de chicorée. Conçue pour la pâtisserie moderne et les applications nutritionnelles, elle fonctionne comme un substitut de sucre hypocalorique qui améliore également la texture et la teneur en fibres de vos créations. Avec 30 à 50 % de la douceur du sucre et une excellente solubilité à froid, elle peut être utilisée dans une large gamme de produits de boulangerie, de desserts glacés, de barres et de boissons.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1119\" data-start=\"803\"\u003eL'oligofructose aide à retenir l'humidité, à prévenir la cristallisation et à ajouter du croustillant, en particulier dans les recettes à faible teneur en matières grasses ou en sucre réduit. Il agit également comme un liant naturel dans les barres de céréales et les formulations de granola. Sa polyvalence en fait un favori des chefs pâtissiers, des développeurs de produits et des créateurs soucieux de leur santé.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1187\" data-start=\"1126\"\u003eOligofructose vs Inuline : quelle est la différence ?\u003c\/h3\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1466\" data-start=\"1188\"\u003eBien que l'oligofructose et l'inuline soient toutes deux des fibres alimentaires dérivées de la racine de chicorée, elles remplissent des fonctions légèrement différentes. L'oligofructose est constitué de chaînes de fructose plus courtes, ce qui le rend plus soluble et légèrement sucré, idéal pour le remplacement du sucre et l'amélioration de la texture.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1790\" data-start=\"1468\"\u003eL'inuline, en revanche, contient des chaînes plus longues et est pratiquement non sucrée. Elle convient mieux au remplacement des graisses, à l'enrichissement en fibres et à la construction du corps dans les produits sans produits laitiers ou à faible teneur en matières grasses. Lorsqu'une légère douceur et une solubilité douce sont nécessaires, en particulier dans les applications froides, l'oligofructose est le meilleur choix.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1822\" data-start=\"1797\"\u003eUtilisation et préparation\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2050\" data-start=\"1823\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1893\" data-start=\"1823\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1893\" data-start=\"1825\"\u003eSolubilité : Se dissout facilement dans les préparations froides et chaudes\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1962\" data-start=\"1894\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1962\" data-start=\"1896\"\u003eUtilisation : Incorporer directement dans les liquides, les pâtes ou les sirops\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2050\" data-start=\"1963\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2050\" data-start=\"1965\"\u003eAssociation : Souvent combiné avec des édulcorants intenses pour réduire ou remplacer le sucre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"2077\" data-start=\"2057\"\u003eApplications\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2464\" data-start=\"2078\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2156\" data-start=\"2078\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2156\" data-start=\"2080\"\u003eProduits de boulangerie : Ajoute de la douceur et de l'humidité aux muffins, gâteaux et biscuits\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2237\" data-start=\"2157\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2237\" data-start=\"2159\"\u003eDesserts glacés : Abaisse le point de congélation pour des glaces et sorbets plus lisses\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2306\" data-start=\"2238\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2306\" data-start=\"2240\"\u003eBiscuits allégés : Améliore le croustillant tout en apportant des fibres\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2383\" data-start=\"2307\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2383\" data-start=\"2309\"\u003eBarres et snacks : Agit comme liant dans les barres de granola, de protéines et de céréales\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2464\" data-start=\"2384\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2464\" data-start=\"2386\"\u003eBoissons : Ajoute une légère douceur et des fibres prébiotiques dans les boissons nutritionnelles\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1816\" data-start=\"1790\"\u003eDosage recommandé\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2037\" data-start=\"1818\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1925\" data-start=\"1818\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1925\" data-start=\"1820\"\u003eEn tant que substitut du sucre : Utiliser pour remplacer jusqu'à 30 à 50 % du saccharose, en ajustant en fonction de la douceur désirée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2037\" data-start=\"1926\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2037\" data-start=\"1928\"\u003eEnrichissement en fibres : Incorporer à des niveaux qui répondent aux objectifs nutritionnels sans compromettre le goût ou la texture\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"2063\" data-start=\"2044\"\u003eAdaptabilité\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"2224\" data-start=\"2065\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2129\" data-start=\"2065\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2129\" data-start=\"2067\"\u003ePréférences alimentaires : Convient aux végétariens et aux végétaliens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2175\" data-start=\"2130\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2175\" data-start=\"2132\"\u003eAllergènes : Sans allergènes courants\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"2224\" data-start=\"2176\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"2224\" data-start=\"2178\"\u003eCertifications : Certifié Halal et Casher\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003eProduit d'Espagne\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45329661296674,"sku":"5384137375905","price":104.39,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/SOSAOligofructose.jpg?v=1777845895","url":"https:\/\/funfoods.ca\/fr\/products\/sosa-oligofructose-prebiotic-soluble-fiber-sugar-replacer-500g-canadian-distribution-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","provider":"Fun Foods Canada","version":"1.0","type":"link"}