{"product_id":"sosa-agar-agar-powder-plant-based-gelling-agent-500g-canadian-distribution-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"Poudre d'Agar Agar SOSA – Agent gélifiant végétal, 500 g – Distribution canadienne – Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 CAD","description":"\u003ch3\u003ePoudre d'agar-agar SOSA – Gélifiant végétal, 500g - Distribution canadienne - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 CAD\u003c\/h3\u003e\u003cdiv bss-pl-product-active=\"true\" class=\"sc-cjrPHo bMtXgY pf-35_\" data-less=\"\" data-loaded-des=\"true\" data-more=\"\" data-pf-type=\"ProductDescription\" data-product-id=\"8857137873140\" data-product-type=\"content\" data-show-button=\"true\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"514\" data-start=\"247\"\u003eL'agar-agar Sosa est un agent gélifiant végétal dérivé d'algues rouges, couramment utilisé comme alternative naturelle à la gélatine animale. Inodore, incolore et de goût neutre, il est idéal pour les applications nécessitant de la clarté, un dégagement de saveur propre et une structure ferme.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"810\" data-start=\"516\"\u003eL'agar-agar doit être chauffé à 90 °C pour être activé et prend en refroidissant à environ 60 °C. Contrairement à la gélatine, il est thermoréversible et peut être réchauffé plusieurs fois sans perte de fonctionnalité. Il produit un gel doux mais résistant, ce qui le rend adapté aux préparations sucrées et salées.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"830\" data-start=\"817\"\u003e\u003cstrong data-end=\"828\" data-start=\"821\"\u003eUtilisation\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1007\" data-start=\"831\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"878\" data-start=\"831\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"878\" data-start=\"833\"\u003eDissoudre dans des liquides avec une teneur en eau \u0026gt;80%\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"905\" data-start=\"879\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"905\" data-start=\"881\"\u003eChauffer à au moins 90 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"953\" data-start=\"906\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"953\" data-start=\"908\"\u003eVerser et laisser prendre en refroidissant à environ 60 °C\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1007\" data-start=\"954\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1007\" data-start=\"956\"\u003ePeut être réchauffé sans dégrader la structure du gel\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1036\" data-start=\"1014\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1034\" data-start=\"1018\"\u003eApplications\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1192\" data-start=\"1037\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1067\" data-start=\"1037\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1067\" data-start=\"1039\"\u003eGelées de fruits et terrines\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1102\" data-start=\"1068\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1102\" data-start=\"1070\"\u003ePanna cotta et bavarois végétaliens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1144\" data-start=\"1103\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1144\" data-start=\"1105\"\u003eBases de mousse et gels de type chantilly\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1192\" data-start=\"1145\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1192\" data-start=\"1147\"\u003eFeuilles, couches et pâtes de fruits sans sucre\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1227\" data-start=\"1199\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1225\" data-start=\"1203\"\u003eDosage recommandé\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1274\" data-start=\"1228\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1274\" data-start=\"1228\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1274\" data-start=\"1230\"\u003e2 à 15 g par kg, selon la fermeté désirée\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1299\" data-start=\"1276\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1294\" data-start=\"1276\"\u003eForce de gel (Bloom)\u003c\/strong\u003e : 880\u003c\/p\u003e\n\u003ch3 class=\"\" data-end=\"1327\" data-start=\"1306\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1325\" data-start=\"1310\"\u003eAdaptabilité\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul data-end=\"1429\" data-start=\"1328\"\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1367\" data-start=\"1328\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1367\" data-start=\"1330\"\u003eConvient aux végétariens et végétaliens\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1400\" data-start=\"1368\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1400\" data-start=\"1370\"\u003eSans gluten et adapté aux cœliaques\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli class=\"\" data-end=\"1429\" data-start=\"1401\"\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1429\" data-start=\"1403\"\u003eCertifié Halal et Casher\u003c\/p\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp class=\"\" data-end=\"1451\" data-start=\"1431\"\u003e\u003cstrong data-end=\"1451\" data-start=\"1431\"\u003eProduit d'Espagne\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45329681907746,"sku":"8857137873140","price":213.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/SOSAPowderedAgarAgar.jpg?v=1777847455","url":"https:\/\/funfoods.ca\/fr\/products\/sosa-agar-agar-powder-plant-based-gelling-agent-500g-canadian-distribution-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","provider":"Fun Foods Canada","version":"1.0","type":"link"}