{"product_id":"matfer-bourgeat-bread-scoring-lame-single-piece-baker-s-blade-4-3-4-canadian-distribution-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"MATFER BOURGEAT Lame à inciser le pain (Lame de boulanger monobloc), 12,1 cm - Distribution Canadienne - Livraison Gratuite au Canada pour les Commandes de plus de 199 CAD","description":"\u003ch3\u003eLame à inciser le pain MATFER BOURGEAT (Lame de boulanger monobloc), 4 3\/4\" - Distribution canadienne - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 CAD\u003c\/h3\u003e\u003cdiv bss-pl-product-active=\"true\" class=\"sc-cjrPHo bMtXgY pf-35_\" data-less=\"\" data-loaded-des=\"true\" data-more=\"\" data-pf-type=\"ProductDescription\" data-product-id=\"4469477703744\" data-product-type=\"content\" data-show-button=\"true\"\u003e\n\u003cp\u003eRéalisez des entailles nettes et précises, sans les tracas de la manipulation d'une lame de rasoir. La lame de boulanger Matfer (4 3\/4\") est un outil d'incision monobloc avec un bord en plastique tranchant, conçu pour être plus sûr à manipuler à mains nues tout en vous donnant le contrôle dont vous avez besoin pour une excellente poussée au four et une belle \"oreille\".\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eIdéal pour\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLes boulangers amateurs et professionnels qui veulent une lame simple et facile à utiliser\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eL'incision quotidienne de boules, bâtards et pains en moule au levain\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eToute personne qui préfère un outil rapide à prendre en main, facile à contrôler et plus sûr à manipuler\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003ePourquoi vous l'aimerez\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eConception monobloc : pas d'installation de lame, pas de pièces détachées\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eLongueur compacte de 4 3\/4\" : facile à manœuvrer et à ranger\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eAide à guider l'expansion pour une meilleure poussée au four et des motifs de croûte plus nets\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eIdéal pour les lignes d'incision droites et les courbes douces selon votre angle et votre mouvement\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eComment obtenir des entailles plus nettes (conseils rapides)\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003ePour de meilleurs résultats, incisez lorsque la surface de votre pâte est légèrement sèche au toucher. Si votre pâte est très hydratée, un court refroidissement (même 10 à 20 minutes) peut aider à la raffermir. Saupoudrez légèrement le pain de farine pour réduire le frottement, puis incisez à un angle peu profond d'un seul coup décisif – évitez de \"scier\" d'avant en arrière.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBaguettes : \u003c\/strong\u003e4 à 5 entailles superposées sur la longueur\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eBoules\/bâtards :\u003c\/strong\u003e une longue entaille ou une simple croix pour une ouverture contrôlée\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cstrong\u003eLequel devrais-je acheter ?\u003c\/strong\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp data-handle=\"matfer-double-edged-stainless-bread-scoring-lame-6\"\u003eSi vous souhaitez l'option la plus simple avec une manipulation plus sûre, choisissez le 120025. Si vous incisez principalement des baguettes et souhaitez un outil plus long avec une sensation de lame en acier inoxydable, considérez le \u003ca data-bss-pl=\"active\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003emodèle double-tranchant Matfer 120006 (6\")\u003c\/a\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GS","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":45329663328290,"sku":"4469477703744","price":24.58,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/MATFERBaker_sBlade1.jpg?v=1777846120","url":"https:\/\/funfoods.ca\/fr\/products\/matfer-bourgeat-bread-scoring-lame-single-piece-baker-s-blade-4-3-4-canadian-distribution-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","provider":"Fun Foods Canada","version":"1.0","type":"link"}