{"product_id":"hoshino-natural-bread-starter-japanese-bread-yeast-canadian-distribution-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"Levain naturel HOSHINO (levure de pain japonaise) - Distribution canadienne - Livraison gratuite partout au Canada pour les commandes de plus de 199 CAD","description":"\u003ch3\u003eLevain naturel HOSHINO pour pain (levure japonaise pour pain) - Distribution canadienne - Livraison gratuite au Canada pour les commandes de plus de 199 CAD\u003c\/h3\u003e\u003cdiv bss-pl-product-active=\"true\" class=\"sc-cjrPHo bMtXgY pf-35_\" data-less=\"\" data-loaded-des=\"true\" data-more=\"\" data-pf-type=\"ProductDescription\" data-product-id=\"9380895523060\" data-product-type=\"content\" data-show-button=\"true\"\u003e\n\u003cp\u003eLe levain naturel Hoshino est un levain traditionnel japonais élaboré selon des méthodes de fermentation inspirées du brassage, avec de la levure naturellement récoltée, du blé japonais, du riz, du koji et de l'eau.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFondée en 1951, Hoshino décrit ce produit comme l'un de ses produits phares de longue date, apprécié pour le pain à la texture moelleuse et masticable, et au goût profond et parfumé. Il peut être utilisé pour une large gamme de pains, y compris les pains de mie, les brioches sucrées, les pains à la française et les pâtisseries. Il est particulièrement attrayant pour les boulangers qui aiment prendre plus de temps pour développer les saveurs.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003ePour les boulangers qui explorent le shokupan, les brioches de style café ou le pain maison naturellement expressif, il offre un caractère de fermentation distinctement japonais enraciné dans la culture du riz et du koji.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNom du produit japonais : ホシノ天然酵母パン種\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eIdéal pour\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eShokupan et pains de mie\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eBrioches sucrées et pains enrichis\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePains à la française\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePains de campagne rustiques\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePâtisseries et autres pains savoureux\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eCaractéristiques\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eLevain traditionnel japonais avec un processus de fermentation inspiré du brassage\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eFabriqué avec de la levure naturellement récoltée, du blé japonais, du riz, du koji et de l'eau\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eContribue à créer un pain à la mie moelleuse, une mastication douce et un arôme plus prononcé\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eConvient à une large gamme de pains, des pains quotidiens aux pâtisseries\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eUn produit de longue date d'une entreprise japonaise fondée en 1951\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eBon à savoir\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCe n'est pas une levure instantanée.\u003c\/strong\u003e Avant de cuire, vous devez d'abord préparer un levain en mélangeant le levain à de l'eau tiède à environ 30°C, puis en le laissant fermenter à environ 28°C pendant 24 heures. Une fois prêt, le levain doit être réfrigéré, remué avant utilisation et utilisé dans un délai d'environ 1 semaine. Hoshino note que cette étape supplémentaire fait partie de ce qui contribue à créer l'arôme, la texture et la profondeur de saveur caractéristiques.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003ePourquoi les boulangers le choisissent\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eHoshino est une excellente option pour les boulangers à la recherche d'une approche japonaise plus traditionnelle de la fermentation du pain. Sa base de riz et de koji lui confère une identité distinctive, tandis que le processus de levain plus lent le rend particulièrement attrayant pour ceux qui considèrent la boulangerie comme un art plutôt que comme le chemin le plus rapide vers un pain fini.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eConservation\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eConserver hermétiquement au réfrigérateur. Après avoir préparé le levain, le conserver au réfrigérateur et l'utiliser dans un délai d'1 semaine.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eOrigine\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eProduit du Japon.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"GS","offers":[{"title":"50 g x 1 pce","offer_id":45329663393826,"sku":"9380895523060","price":13.35,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"50g x 5 unités","offer_id":45329663426594,"sku":null,"price":60.07,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/HOSHINONaturalBreadStarter_JapaneseBreadYeast_1.jpg?v=1777846131","url":"https:\/\/funfoods.ca\/fr\/products\/hoshino-natural-bread-starter-japanese-bread-yeast-canadian-distribution-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","provider":"Fun Foods Canada","version":"1.0","type":"link"}