{"title":"Rubicone Stabilizers and Technical Products","description":"\u003ch1 data-start=\"8\" data-end=\"64\"\u003eRubicone Stabilizers \u0026amp; Technical Products for Gelato\u003c\/h1\u003e\n\u003cp\u003eThis collection includes stabilizers, emulsifiers, fibers, protein enhancers, fat integrators, milk solids, and specialty ingredients designed to give professionals greater control over their recipes and finished products.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eItems with “PRE-ORDER” in the title are included in our next Rubicone shipment and ship automatically once they reach Canada. Estimated lead time: 4–8 weeks. If you like the product and regularly buy it, we can keep it as a stock item.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003ca href=\"https:\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/Catalogo_ENG_2026_compressed-3.pdf?v=1781939617\" title=\"Rubicone 2026 English Catalog\" rel=\"noopener\" target=\"_blank\"\u003e\u003cstrong\u003eRubicone 2026 English Catalog\u003c\/strong\u003e\u003c\/a\u003e\u003c\/p\u003e","products":[{"product_id":"digel-mix-60-gelato-stabilizers-improvers-case-of-4-x-4-kg-bags-rubicone-canada-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada","description":"\u003ch1\u003e Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003eProduit complet riche en protéines en poudre pour la préparation de gelato au chocolat. Convient également pour les gelatos à l'italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Carton de 8 sacs de 1,55 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInstructions de mélange :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace italienne : Mélanger un sachet (1,55 kg) avec 2,5 L d'eau et verser dans une sorbetière à lots.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace molle : Mélangez un sachet (1,55 KG) avec 3 L d'eau et versez dans la machine à glace molle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Granité : 330 g de poudre + 1 L d'eau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Smoothie\/Milkshake : 70 à 100 g de poudre + 200 g de lait + 150 g de glace\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Halal, Casher, Sans gluten \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003ciframe title=\"lecteur vidéo YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/axm4kbJVuUk?si=_yjv1m06el3KEEha\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rubicone Canada","offers":[{"title":"Sac de 1,65 kg","offer_id":44813637353506,"sku":"F816-UNIT","price":98.8,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 8 x 1,65 KG (Économisez 10%)","offer_id":44813637386274,"sku":"F816-CASE","price":355.68,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/F816.png?v=1782335721"},{"product_id":"integra-base-20-50-gelato-stabilizers-improvers-case-of-8-x-1-5-kg-bags-rubicone-canada-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada","description":"\u003ch1\u003e Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003eProduit complet riche en protéines en poudre pour la préparation de gelato au chocolat. Convient également pour les gelatos à l'italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Carton de 8 sacs de 1,55 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInstructions de mélange :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace italienne : Mélanger un sachet (1,55 kg) avec 2,5 L d'eau et verser dans une sorbetière à lots.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace molle : Mélangez un sachet (1,55 KG) avec 3 L d'eau et versez dans la machine à glace molle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Granité : 330 g de poudre + 1 L d'eau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Smoothie\/Milkshake : 70 à 100 g de poudre + 200 g de lait + 150 g de glace\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Halal, Casher, Sans gluten \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003ciframe title=\"lecteur vidéo YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/axm4kbJVuUk?si=_yjv1m06el3KEEha\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rubicone Canada","offers":[{"title":"Sac de 1,65 kg","offer_id":44813648887842,"sku":"F824-UNIT","price":57.42,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 8 x 1,65 KG (Économisez 10%)","offer_id":44813648920610,"sku":"F824-CASE","price":413.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/F824.png?v=1782335987"},{"product_id":"integra-fibre-gelato-stabilizers-improvers-case-of-8-x-1-5-kg-bags-rubicone-canada-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada","description":"\u003ch1\u003e Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003eProduit complet riche en protéines en poudre pour la préparation de gelato au chocolat. Convient également pour les gelatos à l'italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Carton de 8 sacs de 1,55 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInstructions de mélange :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace italienne : Mélanger un sachet (1,55 kg) avec 2,5 L d'eau et verser dans une sorbetière à lots.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace molle : Mélangez un sachet (1,55 KG) avec 3 L d'eau et versez dans la machine à glace molle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Granité : 330 g de poudre + 1 L d'eau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Smoothie\/Milkshake : 70 à 100 g de poudre + 200 g de lait + 150 g de glace\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Halal, Casher, Sans gluten \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003ciframe title=\"lecteur vidéo YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/axm4kbJVuUk?si=_yjv1m06el3KEEha\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rubicone Canada","offers":[{"title":"Sac de 1,65 kg","offer_id":44813703905314,"sku":"F898-UNIT","price":57.42,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 8 x 1,65 KG (Économisez 10%)","offer_id":44813703938082,"sku":"F898-CASE","price":413.46,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/F898.png?v=1782336049"},{"product_id":"integra-frutta-20-50-gelato-stabilizers-improvers-case-of-6-x-2-kg-bags-rubicone-canada-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada","description":"\u003ch1\u003e Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003eProduit complet riche en protéines en poudre pour la préparation de gelato au chocolat. Convient également pour les gelatos à l'italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Carton de 8 sacs de 1,55 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInstructions de mélange :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace italienne : Mélanger un sachet (1,55 kg) avec 2,5 L d'eau et verser dans une sorbetière à lots.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace molle : Mélangez un sachet (1,55 KG) avec 3 L d'eau et versez dans la machine à glace molle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Granité : 330 g de poudre + 1 L d'eau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Smoothie\/Milkshake : 70 à 100 g de poudre + 200 g de lait + 150 g de glace\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Halal, Casher, Sans gluten \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003ciframe title=\"lecteur vidéo YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/axm4kbJVuUk?si=_yjv1m06el3KEEha\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rubicone Canada","offers":[{"title":"Sac de 1,65 kg","offer_id":44813705543714,"sku":"F823-UNIT","price":81.4,"currency_code":"CAD","in_stock":true},{"title":"Boîte de 8 x 1,65 KG (Économisez 10%)","offer_id":44813705576482,"sku":"F823-CASE","price":439.57,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/F823.png?v=1782335926"},{"product_id":"lactocream-gelato-stabilizers-improvers-5-kg-bag-rubicone-canada-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada","description":"\u003ch1\u003e Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003eProduit complet riche en protéines en poudre pour la préparation de gelato au chocolat. Convient également pour les gelatos à l'italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Carton de 8 sacs de 1,55 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInstructions de mélange :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace italienne : Mélanger un sachet (1,55 kg) avec 2,5 L d'eau et verser dans une sorbetière à lots.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace molle : Mélangez un sachet (1,55 KG) avec 3 L d'eau et versez dans la machine à glace molle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Granité : 330 g de poudre + 1 L d'eau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Smoothie\/Milkshake : 70 à 100 g de poudre + 200 g de lait + 150 g de glace\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Halal, Casher, Sans gluten \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003ciframe title=\"lecteur vidéo YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/axm4kbJVuUk?si=_yjv1m06el3KEEha\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rubicone Canada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44813710032930,"sku":"F817-UNIT","price":173.79,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/F817.png?v=1782335858"},{"product_id":"setina-fruit-emulsifier-paste-gelato-stabilizers-improvers-5-kg-bucket-rubicone-canada-ships-free-within-canada-on-orders-above-cad-199","title":"Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada","description":"\u003ch1\u003e Préparation pour crème glacée molle et gelato au chocolat riche en protéines - HI-PRO Chocolat - Caisse de 8 sacs de 1,55 kg - Rubicone Canada\u003c\/h1\u003e\n\n \u003cp\u003eProduit complet riche en protéines en poudre pour la préparation de gelato au chocolat. Convient également pour les gelatos à l'italienne.\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eFormat :\u003c\/strong\u003e Carton de 8 sacs de 1,55 kg\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eInstructions de mélange :\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cul\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace italienne : Mélanger un sachet (1,55 kg) avec 2,5 L d'eau et verser dans une sorbetière à lots.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Pour la glace molle : Mélangez un sachet (1,55 KG) avec 3 L d'eau et versez dans la machine à glace molle.\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Granité : 330 g de poudre + 1 L d'eau\u003c\/li\u003e\n\n\u003cli\u003e Smoothie\/Milkshake : 70 à 100 g de poudre + 200 g de lait + 150 g de glace\u003c\/li\u003e\n\n\n\u003c\/ul\u003e\n\n\u003cp\u003e \u003cstrong\u003eCertifications :\u003c\/strong\u003e Halal, Casher, Sans gluten \u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\u003cimg\u003e\u003ciframe title=\"lecteur vidéo YouTube\" src=\"https:\/\/www.youtube.com\/embed\/axm4kbJVuUk?si=_yjv1m06el3KEEha\" height=\"315\" width=\"560\"\u003e\u003c\/iframe\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Rubicone Canada","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":44813714325538,"sku":"F819-UNIT","price":196.76,"currency_code":"CAD","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/files\/F819.png?v=1782335894"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0281\/2254\/6210\/collections\/Rubicone_Stabilizers.png?v=1782337248","url":"https:\/\/funfoods.ca\/fr\/collections\/rubicone-stabilizers-and-technical-products.oembed","provider":"Fun Foods Canada","version":"1.0","type":"link"}